廈門利生餐飲管理有限公司是一個(gè)以經(jīng)營集體團(tuán)餐、企事業(yè)、行政單位、學(xué)校等食堂管理為主，兼顧餐飲管理咨詢服務(wù)的綜合性餐飲服務(wù)企業(yè)，目前公司的合作有大型企業(yè)、中小學(xué)、高校達(dá)數(shù)十家，經(jīng)營范圍涉及食堂托管或承包、超市運(yùn)營、團(tuán)體配餐、大型會(huì)議展覽等餐飲服務(wù)。

方學(xué)成卸任回到故鄉(xiāng)安徽，大學(xué)食堂承包配送廠家，宴客時(shí)也一定要仿照夏津的做法烹制布袋雞款待來賓。食客紛紛稱贊，但是方學(xué)成認(rèn)為還不夠好，還在筆記《日廩饌玉》中稱：“饌制雖美，然猶不及鄃味”

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是順應(yīng)果蔬生長規(guī)律的飲食習(xí)慣。倘食不以時(shí)，則身必有災(zāi)了?？鬃舆€曾告誡后人說：“肉雖多，不使勝食氣”，“唯酒無量，不及亂”。簡而言之：遇到吃飯時(shí)席面上肉菜再多，亦萬萬不可只食葷膩，讓進(jìn)食的肉菜超過主食的量。飲酒雖不必，單位食堂承包配送廠家，但要自我量力適度，不能飲醉，以至神智昏亂。這些良好的飲食習(xí)慣無疑是有助于“養(yǎng)生”的。

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在春秋戰(zhàn)國時(shí)期，工廠食堂承包配送廠家，齊魯肴饌便嶄露頭角，它以牛、羊、豬為主料，還善于制作家禽、和海鮮。對(duì)當(dāng)時(shí)的烹飪要求及風(fēng)尚嗜好，有許多文字記載。在西周、秦漢時(shí)期，魯國都城曲阜和齊國都城臨淄，都是相當(dāng)繁華的城市，飲食行業(yè)盛極一時(shí)，名廚輩出。

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