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酒店廚房設備的旋壓工藝參數(shù)包括以下幾點：

1、對于主軸轉速而言，旋壓工藝影響不大，不僅提高了消耗率，太原職工食堂廚房設備工程，而且降低了零件外觀的粗糙度。

2、在進給量方面，可以根據(jù)零件尺寸、表面粗糙度和旋轉壓力的變化來控制旋壓件模具的進給量。隨著芯模每轉一圈，轉輪沿芯模母線移動，可大大降低表面粗糙度。

3、對于可紡性，旋壓工藝不僅可以將設備條件下的變形抗力降低到很高的程度，而且可以防止給定數(shù)據(jù)的旋壓不出現(xiàn)一些不穩(wěn)定和起皺的缺陷，盡量防止局部不穩(wěn)定。那么對于轉輪裝置的角度，裝置的角度不能太大。合理的角度可防止轉輪前緣壓入工件過深，外觀粗糙。

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廚房設備設計時應充分考慮清潔問題。廚房的設備和墻面需要采用便于清潔的材質，而且設備的布局也非常重要，影響到清潔的難易程度。

對施工效果的預估需要準確，酒店廚房設備的設計不同于其他設計，除了需要符合相關部門的標準之外，還需要對地溝，下水，排煙等進行預估和深化設計。

規(guī)劃方案需要符合餐飲企業(yè)的要求，灶具設備的布局，排煙通風設備是否符合門的標準，還有調理設備的位置以及走道的空間都需要考慮周全;好的商用廚房布局，影響到廚師的操作環(huán)境，也影響到其工作效率。

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商用爐灶的常見更換周期

商用爐灶由許多特殊配件組成，這些配件有一定的使用壽命，部分配件可以更換以確保廚房用具設備的正常使用，部分結構配件屬于損耗部件，達到大使用值后只能報廢。一般來說，商用爐的使用壽命為10年，但由于不同廠家的生產工藝和材料不同，加上操作人員的使用習慣，廚具設備的正常使用壽命有長有短。常見材料如:軟管金屬波紋更換周期2年;爐風機220v低壓風機更換周期為2年;擺動水普通鐵更換周期為1年;氣閥不銹鋼更換周期為3年等。

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