{微生物檢測}微生物培養(yǎng)

培養(yǎng)

1、根據(jù)培養(yǎng)時(shí)是否需要氧氣，可分為好氧培養(yǎng)和厭氧培養(yǎng)兩大類。

好氧培養(yǎng)：也稱“好氣培養(yǎng)”。就是說這種微生物在培養(yǎng)時(shí)，人手微生物分析方法驗(yàn)證，需要有氧氣加入，否則就不能生長良好。在實(shí)驗(yàn)室中，斜面培養(yǎng)是通過棉花塞從外界獲得無菌的空氣。三角燒瓶液體培養(yǎng)多數(shù)是通過搖床振蕩，使外界的空氣源源不斷地進(jìn)入瓶中。

厭氧培養(yǎng)：也稱“厭氣培養(yǎng)”。這類微生物在培養(yǎng)時(shí)，不需要氧氣參加。在厭氧微生物的培養(yǎng)過程中，zui重要的一點(diǎn)就是要除去培養(yǎng)基中的氧氣。

2、根據(jù)培養(yǎng)基的物理狀態(tài)，可分為固體培養(yǎng)和液體培養(yǎng)兩大類。

固質(zhì)培養(yǎng)：是將jun種接至疏松而富有營養(yǎng)的固體培養(yǎng)基中，在合適的條件下進(jìn)行微生物培養(yǎng)的方法。

液體培養(yǎng)：在實(shí)驗(yàn)中，通過液體培養(yǎng)可以使微生物迅速繁殖，獲得大量的培養(yǎng)物，湖南微生物分析方法驗(yàn)證，在一定條件下，還是微生物選擇增菌的有效方法。

{食品微生物}檢測——{大腸gan菌}

——大腸gan菌簡介——

    大腸埃希氏菌(Escherichia coli)通常被稱為大腸gan菌，是Escherich在1885年發(fā)現(xiàn)的，在相當(dāng)長的一段時(shí)間內(nèi)，一直被當(dāng)作正常腸道菌群的組成部分，認(rèn)為是非致病菌。直到20世紀(jì)中葉，才認(rèn)識到一些特殊血型的大腸gan菌對人和動物有病原性，尤其對嬰兒和幼畜(禽)，常引起嚴(yán)重腹瀉和壞血癥，它是一種普通的原核生物，根據(jù)不同的生物學(xué)特性將致病性大腸gan菌分為6類:腸致病性大腸gan菌(EPEC)、腸產(chǎn)毒性大腸gan菌(ETEC)、腸侵襲性大腸gan菌(EIEC)、腸血性大腸gan菌(EHEC)、腸黏附性大腸gan菌(EAEC)和彌散粘附性大腸gan菌(DAEC).。大腸gan菌屬于革蘭氏陰性細(xì)菌(G-)。

菌落總數(shù)測定注意事項(xiàng)

1.選取樣品要有代表性，如為固體樣品要多采幾個(gè)部位，液體檢樣要混勻。

2.每次做樣從開始到結(jié)束都要進(jìn)行超凈臺空氣凈度的監(jiān)測，同時(shí)對所有滅菌物品做空白對照。

3.為減少稀釋倍數(shù)的誤差，在做連續(xù)遞增稀釋時(shí)，每一稀釋液應(yīng)充分振搖使其均勻，物體微生物分析方法驗(yàn)證，同時(shí)每一稀釋度換一支吸管。

4.在進(jìn)行連續(xù)稀釋時(shí)，應(yīng)將吸管內(nèi)液體沿壁流入，勿使吸管觸及稀釋液。

5.傾倒?fàn)I養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基平板時(shí)，溫度要在46±1℃之間，工作臺微生物分析方法驗(yàn)證，數(shù)量要在15ml左右為宜，不要太多太少。

6.培養(yǎng)物48h培養(yǎng)后培養(yǎng)基失重不超過15%，培養(yǎng)箱內(nèi)要放水。

7.樣加入平皿后應(yīng)立即傾注培養(yǎng)基并旋轉(zhuǎn)混勻，一般從稀釋到傾注不超過20分鐘。

8.平皿內(nèi)如有鏈狀菌落生長時(shí)：菌落之間無明顯界限且僅有一條鏈可視為一個(gè)菌落，如為不同來源的幾條鏈則將每條鏈各做一個(gè)菌落記。

9.做菌落記數(shù)時(shí)平板里所有的菌落都要記數(shù)。

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