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近些年,環(huán)境污染的加劇和生態(tài)平衡的不斷破壞,食品檢驗(yàn)公司,使得有可能導(dǎo)致人類、影響大家身體健康的致病類也越來(lái)越多,病源微生物對(duì)人類的威脅越來(lái)越大。若果是采用傳統(tǒng)的微生物檢測(cè)方式,很難對(duì)那些不合格或受污染的生鮮食材及時(shí)發(fā)現(xiàn)和采取有效地預(yù)防措施,除此之外,目前比較傳統(tǒng)一點(diǎn)的微生物檢測(cè)不能夠靈活的移動(dòng)到食品安全發(fā)進(jìn)行監(jiān)控和檢測(cè),這就限制了相關(guān)部門(mén)快速發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。
現(xiàn)如今食品安全已經(jīng)成為了廣大人民群眾尤為關(guān)注的一個(gè)方面,而且以往的食品安全事件已經(jīng)為人們敲響了警鐘,只有做好食品質(zhì)量與安全管理,才能夠有效消除食品安全隱患,讓廣大人民群眾吃到放心安全的食品。而食品微生物的檢測(cè)就是查找食品安全隱患的重要措施,在具體的檢測(cè)工作當(dāng)中,必須注重多元方法的整合,保證規(guī)范的執(zhí)行各個(gè)操作規(guī)程,落實(shí)檢測(cè)工作職能,提升檢測(cè)人員的總體素質(zhì),為人們健康食品的需求。
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