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廚房設備中的集氣罩有哪些種類：

1.簡易不含擋油板和送風設備的集氣罩合適各種靈活機動場所，便于加工裝置，價格便宜。但由于沒有送風設備，集風效果相對較差，簡單使油煙在廚房工作人員面前回旋，而且簡單構成油滴散落。

2.含擋油板和送風設備的集氣罩能夠較好地搜集烹飪進程發(fā)生的油煙，油滴不散落，只需送風風量合理，山西不銹鋼廚房設備，廚房操作人員工作面的空氣質量就好。但裝置要求較高，出資較大。

3.運水集氣（煙）罩的設計原理是構成水幕循環(huán)，山西不銹鋼廚房設備廠家，與油煙磕碰后到達凈化油煙的意圖。影響運水集氣（煙）罩使用效果的關鍵是要構成接連的水幕。

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洗碗機的特點?

1、省時省力。使用洗碗機洗滌餐具，可大大減輕繁瑣的手工勞動。只需將要洗滌的餐具放入洗碗機，打開水，一按電鈕，盡可放心地去做其它事情，因為洗滌過程中不用有人守候，能自動完成操作。

2、操作簡便。洗滌自動化程度高，一般有幾個程序可選擇：例如標準洗、強洗、沖洗。只要將餐具放入洗碗機內，選定一檔，洗碗機則在設定的時間內，完成洗滌、漂洗、消毒、烘干等選定的功能。

3、去污能力強，消毒。通常用洗碗機洗餐具。在60℃熱水力多次清洗，能夠使餐具表面的殘留，油膩去除干凈，并且還能大腸等常見病毒和病菌，從而有利于人體健康。

4、節(jié)電節(jié)水。洗碗機每次洗碗的耗電量約0.15KW.h，耗水量僅10L比流水洗碗還要節(jié)省，如果每天洗兩次碗，水電費僅為0.2元，這樣低的費用一般家庭都能承受。

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山西不銹鋼廚房設備安裝說明

1、首先檢查確認使用氣源種類與蒸箱銘牌規(guī)定型號、氣源種類，匹配無誤方可進行安裝。

2、爐灶應安裝在廚房內，不允許靠近可燃物品，并要求安置在脫排油煙罩下。兩側面和后面要空余3公分以上，便于維修。燃氣、自來水管鑲接緊固。

3、  安裝蒸箱連接3/4”規(guī)格進氣管前，必須加裝手動式快速切斷閥，便于檢修，確保安全。

4、  如輸入氣源壓力超出灶前壓力，則應配有減壓閥。檢測安裝燃氣管件氣密性，要求采用U字壓力表檢測。

5、  連接蒸箱1/2”規(guī)格進水管且配裝手動進水閥，并需連接蒸箱1”規(guī)格排水管放水閥和3/4”規(guī)格冷凝管，便于保養(yǎng)維護清潔。

6、  風機電源插座應設在干燥、清潔的位置，選用防水插座，以保證電器設備安全運轉，風機有電氣開關控制。

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