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水浴式巴氏殺菌線分漂燙和冷卻兩部分，通過(guò)鏈條的不斷運(yùn)轉(zhuǎn)，海南咸菜滅菌流水線，帶動(dòng)被殺菌物進(jìn)入槽內(nèi)連續(xù)作業(yè)，適用于醬菜、腌漬菜、低溫肉制品、果汁、果凍、酸奶及各類飲料的自動(dòng)化連續(xù)巴氏殺菌，也可用于蔬菜的漂燙、殺青處理。

殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低， 繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快，咸菜滅菌流水線報(bào)價(jià)，但溫度太高， 就會(huì)si亡。 有不同的 適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力，巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的 或 芽孢。

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  巴氏殺菌的代替方式：

  電解殺菌：在導(dǎo)電的溶液中，由于在電極和溶液界面上交換電子而引起的氧化還原反應(yīng)，這種技術(shù)的反應(yīng)分為兩種，一種是在外界電能的作用下發(fā)生的，咸菜滅菌流水線廠家加工，一種是沒(méi)有外接電源而是靠外界的光能、熱能或者其他形式的能量激發(fā)而成。
  激光殺菌：激光是電磁波，咸菜滅菌流水線專賣，也是一種能量流，利用生物體產(chǎn)生的一些特殊生物效應(yīng)（化學(xué)反應(yīng)、熱效應(yīng)、電子效應(yīng)、壓力效應(yīng)、生物刺激效應(yīng)）的工作原理殺菌。
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  巴氏殺菌和持續(xù)高溫殺菌的區(qū)別：
   1、殺菌溫度與時(shí)長(zhǎng)：巴氏殺菌乳選用較低的殺菌溫度，超高溫滅菌乳采用135度以上殺菌十幾秒。
   2、口味：巴氏殺菌乳口感新鮮的，超高溫滅菌乳有熟奶味或蒸制味。
   3、運(yùn)營(yíng)：巴氏殺菌乳營(yíng)業(yè)毀壞少，超高溫滅菌乳營(yíng)養(yǎng)成分毀壞多。
   4、儲(chǔ)存情況和保存期：巴氏殺菌乳在2-8度下儲(chǔ)放3-10天，超高溫滅菌乳常溫狀態(tài)可保留3-6個(gè)月。
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