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廈門(mén)粵合匯餐飲管理有限公司是一家專門(mén)做粵菜餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的企業(yè)。在小吃、鹵味、燒臘、燒鵝、隆江豬腳等菜色鉆研了20余年的時(shí)間,在傳統(tǒng)特色小吃、粵菜餐廳經(jīng)營(yíng)、鹵味燒臘等領(lǐng)域都獲得了不錯(cuò)的成績(jī);進(jìn)行系統(tǒng)化的技術(shù)培訓(xùn)、職業(yè)培訓(xùn)、品牌經(jīng)營(yíng)培訓(xùn),旨在學(xué)完即能上崗,哪里有小吃培訓(xùn)班,畢業(yè)就能創(chuàng)業(yè),為學(xué)員提供宿舍。歡迎大家前來(lái)咨詢!
臘味做主角的代表作,是臘味合蒸。參與“合蒸”者,除了片狀的臘肉,還有條狀的臘魚(yú),以料酒、豬油和雞湯調(diào)味,哪里有小吃培訓(xùn)學(xué)校,入蒸籠中蒸20分鐘,色澤金黃,咸香味濃,乃為天作之合?;浭脚D味的制造屬于工業(yè),故味道較淡,湖南人吃起來(lái)可能感覺(jué)它“半生不熟”。
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潮式腸粉反沙芋據(jù)說(shuō)腸粉起源于廣州,而后傳到潮汕人手里,后經(jīng)潮州人幾十年的改造成就今天與廣州腸粉迥異的潮式腸粉,而其中潮式腸粉又以流沙一帶的腸粉為代表,潮式腸粉廣受海內(nèi)外人士嘉獎(jiǎng),以至于今天成為潮菜中的名點(diǎn)。
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鹵味拼盤(pán)一般會(huì)作為潮州菜宴席的首道菜,俗話說(shuō)“先入為主”,它是食客評(píng)判酒家潮州菜水平的重要標(biāo)準(zhǔn);水平高的潮州菜酒樓,鹵味拼盤(pán)一定做得好 。鴛鴦膏蟹此菜味極鮮美,哪里有小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu),造型美觀,一只呈清紅色,一只呈精青色,相對(duì)成對(duì),故名“鴛鴦膏蟹”,為席上佳肴。
企業(yè): 廈門(mén)粵合匯餐飲管理有限公司
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