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烘干機(jī)實(shí)驗(yàn)過程中各溫段規(guī)范為:①初始階段,果殼表皮干燥,陳現(xiàn)黃白色,說明果殼外表水分蒸發(fā)完全。②干燥階段,階段結(jié)束時(shí)打開果殼,果仁手感有濕度,果仁質(zhì)地稍軟,果仁皮較難剝離。③醉終階段,果仁干燥透徹,果仁堅(jiān)硬,藥材烘干機(jī),出現(xiàn)濃濃的花生香味,成熟度越高香味越濃。
醉佳干燥工藝計(jì)劃下的實(shí)倉(cāng)實(shí)驗(yàn)
咱們選用之前設(shè)計(jì)的烘干機(jī)進(jìn)行了實(shí)驗(yàn),關(guān)于農(nóng)副產(chǎn)品而言,醉重要的是賣相以及口感,所以感官判定非常重要,農(nóng)副產(chǎn)品烘干機(jī),能夠根據(jù)調(diào)查烘烤之后的產(chǎn)品的外觀特點(diǎn)以及口感,進(jìn)而能夠?qū)ψ浜婵痉坎煌轿坏漠a(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行判定評(píng)級(jí),如果烘烤房?jī)?nèi)各部位的烘烤質(zhì)量相差無多,那么就驗(yàn)證了前面章節(jié)對(duì)風(fēng)道改造的可行性,進(jìn)而說明本設(shè)計(jì)能夠應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐。
在烘干機(jī)干燥室內(nèi),選擇6 個(gè)不同的方位放置樣品花生,6 個(gè)點(diǎn)坐落樣機(jī)內(nèi)各個(gè)方位,而且方位距離大致相同,驗(yàn)證醉佳干燥計(jì)劃下各個(gè)方位的花生干燥速率是否均勻,進(jìn)而驗(yàn)證了均勻風(fēng)道安置的有用。
烘干機(jī)初始階段溫度在34℃,當(dāng)果殼外表水分蒸發(fā)完全,果殼表皮干燥,烘干機(jī),陳現(xiàn)黃白色,為進(jìn)步干燥功率,咱們將溫度進(jìn)步至39℃,此時(shí)果仁質(zhì)地稍軟,果仁皮較難剝離,果仁色彩無顯著變化,果仁脆度、嬌嫩度、細(xì)膩度于生花生無異。將溫度提高至48℃,試驗(yàn)成果果仁干燥透徹,果仁堅(jiān)固,出現(xiàn)濃濃的花生香味,果仁脆度、嬌嫩度、細(xì)膩度有顯著提高。進(jìn)行取樣剖析,6 個(gè)取樣點(diǎn),平均每隔2 個(gè)小時(shí)各取一次樣品,烘干機(jī)選用前述的測(cè)水分的辦法,立式烘干機(jī),分別測(cè)出數(shù)據(jù),制作成表3,經(jīng)過對(duì)比咱們發(fā)現(xiàn),不同方位樣品的含水率差值不大,烘烤比較均勻;經(jīng)過目測(cè)法等感官測(cè)量辦法,可以承認(rèn)花生烘烤出爐后色澤亮堂香味顯著,不同方位花生質(zhì)量較為均勻,進(jìn)而證明了送風(fēng)風(fēng)道設(shè)計(jì)的合理性。
烘干機(jī)的烘干原理、
體系組成及其作業(yè)形式,并對(duì)烘干房整體結(jié)構(gòu)進(jìn)行了設(shè)計(jì),根據(jù)烘干房烘干過程中所需的各部分熱量以及排濕排熱對(duì)烘干房?jī)?nèi)首要設(shè)備的選型進(jìn)行了核算闡明。本章首要研究?jī)?nèi)容如下:
(1)設(shè)計(jì)了一種熱泵型香菇烘干房,對(duì)該烘干房的烘干原理、體系組成進(jìn)行了具體闡明。
(2)為了滿足熱泵型香菇烘干房在不同作業(yè)條件下運(yùn)行的穩(wěn)定性,烘干機(jī)設(shè)計(jì)了不同的作業(yè)形式,分別為:基本作業(yè)形式、吸氣節(jié)流能量調(diào)理形式、排熱能量調(diào)理模式、排濕能量調(diào)理形式和輔佐電加熱能量調(diào)理形式。
(3)對(duì)烘干機(jī)結(jié)構(gòu)進(jìn)行設(shè)計(jì),并對(duì)烘干房?jī)?nèi)首要設(shè)備進(jìn)行選型。選定500kg容量熱泵型香菇烘干房的熱泵機(jī)組額定制熱耗費(fèi)功率為11 k W,選定排濕/排熱風(fēng)機(jī)的風(fēng)量為0.39 m3/s。
烘干機(jī)的數(shù)值模型
以新型熱泵型香菇烘干房為原型,運(yùn)用CFD技能樹立模型并進(jìn)行數(shù)值模仿求解和分析。烘干房分為加熱室和物料室,其間加熱室內(nèi)部尺度為1500×2200×2100mm(長(zhǎng)×寬×高),物料室內(nèi)部尺度為3900×2200×2100mm(長(zhǎng)×寬×高)。
烘干機(jī)體系
烘干機(jī)體系由箱體、房門、回風(fēng)隔板、移動(dòng)料車、排濕/排熱風(fēng)機(jī)、新風(fēng)風(fēng)機(jī)、過濾網(wǎng)、風(fēng)冷冷凝器和電加熱器組成。烘干房包含加熱室和物料室,物料室內(nèi)設(shè)置有移動(dòng)料車,物料室上部設(shè)置有回風(fēng)通道,烘干機(jī)物料室兩頭墻體上還設(shè)置有排濕/排熱風(fēng)機(jī)。
香菇經(jīng)過挑選、剪柄后均勻放置在移動(dòng)料車上,烘干房?jī)?nèi)空氣在循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下在物料室和加熱室直接循環(huán),熱風(fēng)在物料室放出熱量后回到加熱室被加熱,再到物料室放出熱量,依此往復(fù)循環(huán),當(dāng)烘干機(jī)物料室內(nèi)濕度較高時(shí),濕球溫度計(jì)把信息傳遞給操控器,操控器經(jīng)過操控敞開排濕/排熱風(fēng)機(jī)排走水分。在排濕/排熱風(fēng)機(jī)排走濕熱空氣的同時(shí),新風(fēng)風(fēng)時(shí)機(jī)相應(yīng)的補(bǔ)充新風(fēng)量,以維持烘房?jī)?nèi)的壓力恒定,也保證了烘干房的耐久干燥才能。
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