根據(jù)NSF，食品設(shè)備中使用的不銹鋼必須是200，300或400系列。不銹鋼牌號數(shù)字越大是不是代表質(zhì)量越好，更適合作為餐具使用呢？200系列不銹鋼，比如201、202，雖然該系列也被認為是食品級不銹鋼，卻因含錳成分高、鎳含量極低，變得更容易腐蝕或生銹，文山不銹鋼廚房設(shè)備報價，因此一般用于工業(yè)制品，文山不銹鋼廚房設(shè)備價格，不可用作不銹鋼廚具使用。不銹鋼廚具在日常生活中是直接接觸食物、水的，其中的有害元素遷移量的問題就變得很重要。

其次一張不銹鋼廚具可以使用15-20年甚至更長時間，不會像其他臺面材質(zhì)一樣，要頻繁更換。同時，不銹鋼廚具還具備不開裂，始終如新、等優(yōu)點，這都是其他臺面材質(zhì)很難具備的。估計我們的廚房里面都會有一些不銹鋼制作而成的餐具或者是廚具吧。不銹鋼廚具清洗起來十分方便，而且耐磨性更高，用作餐具或者是廚具更加，不容易出現(xiàn)損壞或者是生銹的問題，可以說是日常生活當中特別常見的一種材料了。


不銹鋼廚具的導熱性能好，不銹鋼可抗腐蝕、耐撞擊、不易污染、耐酸、堿，并且不易刮傷。不銹鋼廚具有導熱厚度，熱傳導系數(shù)愈大的材質(zhì)，文山不銹鋼廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，傳導熱能的速度愈快，同時它的散熱速度也愈快。換言之：就是保溫效果不好。反之，文山不銹鋼廚房設(shè)備，熱傳導系數(shù)愈小的材質(zhì)，傳導熱能的速度愈慢，同時它的散熱速度也愈慢。換言之：就是保溫效果也就愈好。單一材質(zhì)的鍋具很難實現(xiàn)導熱、儲熱、無油煙、不粘等等各方面的特性。


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