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我公司主營:山西廚房設(shè)備,太原廚房設(shè)備,山西商用廚房設(shè)備,山西飯店廚房設(shè)備,太原飯店廚房設(shè)備,山西酒店廚房設(shè)備,太原酒店廚房設(shè)備,山西整體廚房設(shè)備,晉中廚具設(shè)備安裝,太原整體廚房設(shè)備等,歡迎來電咨詢。
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商用廚房設(shè)備的安全主要有三個因素。(1)廚房環(huán)境因素。廚房環(huán)境一般多水、多蒸汽、多油。因此,晉中廚具設(shè)備,商用廚房設(shè)備應(yīng)防潮、防腐、易清洗。(2)廚師操作因素。廚師一般工作強(qiáng)度較高,難免會磕磕碰碰。考慮到人員流動的原因,商用廚房設(shè)備應(yīng)堅固耐用,易于操作。(3)衛(wèi)生安全因素。大多數(shù)商用廚房設(shè)備會直接接觸食物,間接影響用餐人員的健康。因此,應(yīng)注意直接接觸商用廚房設(shè)備的位置。材料必須符合國家衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。
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商用廚房設(shè)備價格浮動的原因究竟有哪些呢?
1、商用廚房設(shè)備是我們每天都會用到的,在酒店、學(xué)校以及各種餐飲行業(yè)中,廚房內(nèi)廚具的選擇的至關(guān)重要的。我們在選擇的時候,要切合自身需求,如果是中餐廳,那就以烹飪?yōu)橹?;如果是西餐廳,那么就以煎烤為主。商用廚房設(shè)備的種類也是決定價格的因素之一;
2、不同生產(chǎn)廠家,生產(chǎn)的廚具設(shè)備價位也會存在一定的差異。一些品牌公司,除去生產(chǎn)成本之外,還要進(jìn)行宣傳,使用的零部件也是不同的,所以報價也會有一定浮動。在生產(chǎn)工藝和流程方面,每個品牌都有自己的價格定位,我們在選擇的時候,不要盲目跟風(fēng),只要能夠滿足做飯需求,適合自己的才是好的。
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如何日常保養(yǎng)商用廚房設(shè)備?
1.爐灶的保養(yǎng)
每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼臺面,保證灶具的表面光潔度。廚房油污和其他雜質(zhì)會腐蝕爐灶的表面。要經(jīng)常清洗噴頭。
2.油炸爐的保養(yǎng)
每天清洗油爐內(nèi)壁及過慮網(wǎng)。每15天調(diào)整的噴頭和點(diǎn)火裝置。如果是電炸爐,就要檢查線路是否暢通。保持各零配件和開關(guān)的連接是否完好。檢查排油管裝置。
3.冰柜的保養(yǎng)
每天保持冰箱的內(nèi)外部清潔,每7天除霜一次。經(jīng)常檢查電源及溫度控制裝置。保持冰箱壓縮機(jī)的正常工作狀態(tài)。
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企業(yè): 山西新崛廚業(yè)有限公司
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