嵌入式燃?xì)庠顮t頭的進(jìn)風(fēng)方式分為“上進(jìn)風(fēng)”和非完全上進(jìn)風(fēng)兩種。其中好的進(jìn)風(fēng)方式是“上進(jìn)風(fēng)”。國內(nèi)主要采用的意大利薩巴夫就是的“上進(jìn)風(fēng)” 型爐頭制造商。為了安全需要，燃?xì)庠?，燃?xì)庠畹南ɑ鸨Ｗo(hù)裝置是非常必須的，相關(guān)對(duì)此也有強(qiáng)制性規(guī)定。市場(chǎng)上常用的熄火保護(hù)方式有三種：熱敏式、熱電式和光電式。嵌入式燃?xì)庠畎l(fā)展的主流及方向應(yīng)該是完全上進(jìn)風(fēng)燃燒器，這已成為的共識(shí)，主要原因在于其保潔性好、安全、環(huán)保，代表性爐頭為意大利薩巴夫。

家用燃?xì)庠罹咂贩N增多，款式新穎，安全措施增強(qiáng)，材質(zhì)、功能和性能等均有所改善。在生產(chǎn)質(zhì)量和可靠性，燃?xì)庠钅募液茫に囁?，自?dòng)化和智能化程度，燃?xì)庠顑r(jià)格，性能指標(biāo)的先進(jìn)性，節(jié)能和環(huán)保，安全使用等方面也都有所改善。1990年以后，中國乃至世界經(jīng)濟(jì)進(jìn)入了一個(gè)飛速發(fā)展階段。中國的燃?xì)饧叭季呤聵I(yè)進(jìn)入了快速成長(zhǎng)時(shí)期。國外先進(jìn)燃具開發(fā)制造技術(shù)的引入，帶來了中國燃具事業(yè)的突破性改變。側(cè)進(jìn)風(fēng)型冷空氣通過進(jìn)風(fēng)器進(jìn)入爐體，也極大地降低了臺(tái)面玻璃的溫度。該種灶具熱負(fù)荷可達(dá)3．8千瓦。

不同的合金材料在溫度的作用下會(huì)產(chǎn)生不同的熱電勢(shì)，熱電偶正是利用不同合金材料在溫度的作用下產(chǎn)生的熱電勢(shì)不同制造而成，單灶燃?xì)庠?，它利用了不同合金材料的電熱差值。良好的燃燒器，火焰呈淺藍(lán)色，火力旺盛，火苗高度大小均勻一致。如若出現(xiàn)火焰很小時(shí)，便為不正常的狀態(tài)。消費(fèi)者要注意如果灶具在調(diào)試后，仍然有脫火(火焰從燃燒器火孔全部或部分離開的現(xiàn)象)、回火(火焰在燃燒器內(nèi)部燃燒的現(xiàn)象)和火焰發(fā)黃的現(xiàn)象，則說明灶具有質(zhì)量問題。

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