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燒餅是很好吃的東西,是樸實(shí)的街頭早點(diǎn)之一。多年前我就在兩路口富安百貨旁邊有著一家小小的攤位,作的就是賣燒餅。小時(shí)候上學(xué)前偶爾會(huì)去那里,吃著給我的大燒餅一路去上學(xué)。作的燒餅又香又美味,那年代里生活不好,燒餅就成了我的大愛,簡直就跟零食一樣天天著我。幾十年過去了,做生意用的燒餅機(jī)多少錢一臺(tái),現(xiàn)在的早點(diǎn)多樣化,賣燒餅的就越來越少了將鹽將面團(tuán)分成2份,分別做咸,甜兩個(gè)味兒?;ń贩?,芝麻醬和水混合成糊狀待用。
油酥燒餅白蘿卜500g,瑤柱30g,海米30g,香菇2朵,蔥姜末少許,鹽1/2茶匙,雞粉少許,芝麻香油1茶匙。
【做法】1、將面皮材料中的面粉、酵母、溫水和成面團(tuán),用濕布蓋上醒半小時(shí)左右白蘿卜去皮擦成絲,用鹽腌一下?,幹?、蝦米和香菇分別泡軟,洗凈后剁碎。將蘿卜絲、瑤柱,蝦米碎、香菇碎、蔥末、姜末、鹽、味精、香油放盆中拌勻做成燒餅餡料,備用。將油酥的原料混合均勻備用。面團(tuán)醒好后揉勻,分割成大小均等的小面劑面團(tuán)醒好后揉勻,分割成大小均等的小面劑。。
麻醬燒餅是以面粉為餅,芝麻醬為餡,制成的一道面食,麻醬燒餅含有多種維生素及微量元素,特別適合三高人群食用。面粉300克,做生意用的燒餅機(jī),酵母3克,做生意用的燒餅機(jī)價(jià)格,溫水適量,做生意用的燒餅機(jī)價(jià)格,清水適量,鹽1克,芝麻醬5勺左右,芝麻適量,香油適量,椒鹽少許(也可不加,根據(jù)個(gè)人口味做法:酵母用溫水化開,加入到面粉中活成面團(tuán)如果水不夠,再加溫水。面團(tuán)不要太硬。發(fā)酵一個(gè)小時(shí)左右,面團(tuán)變成兩發(fā)酵好的面團(tuán),放到案板上揉一揉排氣,搟成橢圓形片狀。倍大。芝麻醬中加入適量的香油和1克鹽懈成糊。狀態(tài)是那種根據(jù)個(gè)人口味,加入椒鹽,拌勻
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