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商用制冷設備使用時間

商用制冷設備一般指商用冰箱、平冷工作臺、制冰機、雪花機、冷庫等。其主要部件是壓縮機、保溫材料、電子控制系統(tǒng)。市場上一些常見的制冷設備正常使用壽命為8-10年，作為一種制冷設備，“電老虎”用了十年的冰箱耗電量是初使用時的兩倍。如果冰箱噪音太大，耗電量大，制冷效果差、漏水、運行時抖等，需要更新?lián)Q代了。由于冰箱太舊，身體的許多部位積聚了越來越多的灰塵。如果不清洗，容易造成短路，保鮮殺菌功能會退化，導致食物串味，無法保鮮;同時，制冷劑也會泄漏，污染環(huán)境，危害健康。

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廚房設備的搭配 ：

按照酒店廚房工藝流程布局：

要根據廚房實際需要進行廚房工程，按照工藝流程順序布局設備，確保工作流程順暢。設計中需要考慮人員運動、物流順序、操作動作，按照工作流程流水線運作，減少無效勞動，使物流生熟分開、潔污分離。

廚具采用人性化的廚房設計：

考慮人員使用順手方便，設備位置合理設置，確保工作效率，如灶臺與調料臺、切配工作臺與水池、碗柜、貨架等配屬設備。如果廚房把工作臺、水池、臺面立架配合使用的話，刀工不用離位就可以洗涮、冷藏保鮮、取放方便、操作方便。

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不連接控制柜內的其他電器的電源。

1:牢記堅持廚房用具清潔，常常擦拭，特別是儲存醋、醬油等調味品后要及時清洗，堅持廚房用具枯燥。這樣，廚房用具不會被腐蝕和損壞，并能堅持一個更美麗的形象。

2：不要用強堿或氧化發(fā)酵粉、漂等清洗。修改的經驗告知你，餐具生銹不只影響著它的漂亮，山西廚具加工廠，并且還降低了它的運用壽命。

3：運用前，該外表可涂覆有在廚房植物油的薄層，然后枯燥該火災，這是把炊具的外表之前等于維護膜。因此，運用易于清潔，并能延長運用壽命。

4：不銹鋼廚具清洗后，需要將外表的水漬擦潔凈。焚燒時產生的和與水相遇，產生硫酸和硫酸，會影響器皿的運用壽命。

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