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今天小編就給大家介紹一下關(guān)于酒店廚具的相關(guān)知識，有興趣的朋友不妨就一起來看看吧！

酒店廚具清洗要點

1、不銹鋼灶具不能用硬質(zhì)百潔布、鋼絲球或化學(xué)劑擦，要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦或用不銹鋼光亮劑擦亮。甘肅蘭州廚具設(shè)備哪家好

2、大理石臺面不能用擦，酒店廚具設(shè)備廠家，否則難以清除花白斑。宜用軟百潔布擦。

3、水槽、洗面具、馬桶、浴缸等陶瓷制品上的油污，不能用含有研磨顆粒的百潔布、鋼絲球、金屬刷，用中性、弱堿性清潔劑為宜。

4、水垢不能使用酸性較強的潔廁粉、稀鹽酸等，會損壞釉面，酒店廚具哪家比較好，失去光亮。

5、鐵銹撒上清潔劑長時間不清潔，瓷釉會變色。應(yīng)用潔瓷寶等及時清潔。

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清潔廚房用具的小竅門

1、廚房地面油污多，不易清洗。擦地前，用熱水濕潤油污地面，軟化污漬，然后在拖把上倒一些醋，然后拖地，去除地面上的油污。

2、打開煤氣開關(guān)點火后，如果火焰是綠色的，說明煤氣燃燒不完全，浪費煤氣。此時，空氣調(diào)節(jié)閥應(yīng)調(diào)整到火焰呼呼的位置。

3、使用熱水器時，將溫度調(diào)節(jié)在50-60度之間，以防止熱水器結(jié)垢的產(chǎn)生;當(dāng)水溫超過85度時，結(jié)垢的產(chǎn)生會加劇。

4、蒸東西時，不要把蒸鍋里的水放得太多。一般來說，蒸鍋后剩下半碗水是合適的。這樣做可以大限度地節(jié)約煤氣。

5、擦拭水的貼士：用蘸有面粉或灰的干布擦拭，再用濕布擦拭，后用干布擦拭，可以擦亮，不會損壞金屬表面。

6、不銹鋼廚具去污小貼士：用剩下的蘿卜頭反復(fù)擦拭污漬，即可去除。如果污漬長時間產(chǎn)生，那么在蘿卜頭上蘸一些去污粉，效果很好。

7、鍋用久了，鍋底常有一層厚厚的黑色污漬難以去除。如果在使用新鍋前在鍋底涂一層厚厚的肥皂，那么鍋底變黑后，輕輕擦拭，即可去除。

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不銹鋼廚房設(shè)備的衛(wèi)生與保養(yǎng)：

1.應(yīng)每天清潔燃燒器，以確保燃燒器不油膩。

2.請勿將碎屑扔進爐子的內(nèi)部和外部，以確保內(nèi)部油氣，外部水的順暢流動。

3，爐子上的熱水鍋應(yīng)每天清洗，不要放雜物。

4.應(yīng)當(dāng)隨時清潔燃燒器上的水箱，以保持水的清潔。

5，不銹鋼酒店廚具，燃燒器上的出水管不應(yīng)用幾把勺子敲打，以免人走水。 如果燃燒器發(fā)生任何損壞或堵塞，應(yīng)立即通知工程部門，以免發(fā)生危險。

6.及時關(guān)閉燃氣或柴油開關(guān)，以離開爐灶，以免泄漏。 請勿在任何時候用水沖洗爐子的電路系統(tǒng)。

7.防止?fàn)t子被堅硬的物體撞擊爐子，以免造成損壞，并定期清理燃燒器中的空氣通道，以免導(dǎo)氣管堵塞。

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不銹鋼酒店廚具-新崛廚業(yè)(在線咨詢)-太原酒店廚具由山西新崛廚業(yè)有限公司提供。山西新崛廚業(yè)有限公司是山西 太原 ,整體廚房的見證者，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，滿足客戶需求。在新崛廚業(yè)領(lǐng)導(dǎo)攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)新崛廚業(yè)更加美好的未來。