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選擇低噪音風(fēng)柜降低源噪聲方法

（1）在噪聲控制要求高的場合，應(yīng)選用低噪聲通風(fēng)設(shè)備。不同型號的通風(fēng)設(shè)備的風(fēng)量、風(fēng)壓下、機(jī)翼型葉片的離心通風(fēng)設(shè)備噪聲小，前向版型葉片的離心通風(fēng)設(shè)備噪聲大。

（2）通風(fēng)設(shè)備的工作點(diǎn)應(yīng)接近效率點(diǎn)。同一型號的通風(fēng)設(shè)備效率越高，噪聲越小。如必須在通風(fēng)設(shè)備壓出端設(shè)閥門時，其設(shè)置的位置是距通風(fēng)設(shè)備出口1m處。它能使2000Hz以下的噪聲降低。

（3）通風(fēng)設(shè)備進(jìn)、出口的噪聲級是通風(fēng)、風(fēng)壓曾加而增大。因此，設(shè)計通風(fēng)系統(tǒng)時，應(yīng)盡量減少系統(tǒng)的壓力損失。

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商用廚具在安裝的時候應(yīng)該提防哪些工作？

在安裝的進(jìn)程當(dāng)中，須要依照關(guān)系的規(guī)范以及莊重歲序進(jìn)行安裝，開始要對墻面以及地面進(jìn)行處置，再對少許廚具進(jìn)行檢查。而后安裝少許吊柜以及底柜之后進(jìn)行調(diào)節(jié)和測試，接下來再安裝少許排水的管道。

在安裝商用廚具的時候須要將空間內(nèi)的衛(wèi)生工作做好，而且須要有工作職員進(jìn)行丈量以及設(shè)計，保證廚具在安裝的時候控制好尺寸，在安裝的時候確定要做好防水的辦法，制止在后續(xù)使用的進(jìn)程當(dāng)中發(fā)生積水滲漏的情景。

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酒店商用廚房使用日常維護(hù)保養(yǎng)

1、使用前對機(jī)器進(jìn)行清潔，清洗鋸條及各工作部位。

2、設(shè)備外表面的維護(hù)，做到表面光潔，無食物碎渣殘留。

3、使用前檢查電源控制是否正常，廚房設(shè)備，如不正常，經(jīng)維修正常后方可操作使用。

4、使用完畢后對機(jī)器進(jìn)行認(rèn)真清潔，打開機(jī)蓋，清潔工作臺、帶輪、肉渣收集盒等處的骨渣、肉沫，確保食品衛(wèi)生。（應(yīng)特別注意清洗積聚在機(jī)器死角、帶輪、帶輪溝、底部刮器、軸承蓋的殘?jiān)?/span>

5、拆卸底部帶輪注意是左旋螺紋，應(yīng)向順時針方向旋轉(zhuǎn)才能旋松。

6、電氣部件不可浸沒水中。

7、在工作200小時以后，建議使用食品潤滑油潤滑張緊裝置的導(dǎo)向器，張緊裝置，建議在使用5000小時后更換帶輪軸承。

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