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榆次商用廚房設(shè)備安裝說明

1、首先檢查確認(rèn)使用氣源種類與蒸箱銘牌規(guī)定型號、氣源種類，匹配無誤方可進(jìn)行安裝。

2、爐灶應(yīng)安裝在廚房內(nèi)，不允許靠近可燃物品，并要求安置在脫排油煙罩下。兩側(cè)面和后面要空余3公分以上，便于維修。燃?xì)?、自來水管鑲接緊固。

3、  安裝蒸箱連接3/4”規(guī)格進(jìn)氣管前，必須加裝手動式快速切斷閥，便于檢修，榆次商用廚房設(shè)備，確保安全。

4、  如輸入氣源壓力超出灶前壓力，則應(yīng)配有減壓閥。檢測安裝燃?xì)夤芗饷苄?，要求采用U字壓力表檢測。

5、  連接蒸箱1/2”規(guī)格進(jìn)水管且配裝手動進(jìn)水閥，并需連接蒸箱1”規(guī)格排水管放水閥和3/4”規(guī)格冷凝管，便于保養(yǎng)維護(hù)清潔。

6、  風(fēng)機(jī)電源插座應(yīng)設(shè)在干燥、清潔的位置，選用防水插座，以保證電器設(shè)備安全運(yùn)轉(zhuǎn)，風(fēng)機(jī)有電氣開關(guān)控制。

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西餐廳廚房設(shè)備有哪些

　　1、蒸烤箱：所謂蒸烤箱，是指種類繁多、功能較多的菜肴。

　　2、西餐廚房常用設(shè)備多功能烤箱：主要用于烘焙西餐。所謂多功能是基于溫度的。無論溫度高低，都可以烘烤。一般的西餐廳是用來做西餐的。糕點(diǎn)的顏色和柔軟度可以很好地控制。

　　3、平烤箱主要用于西式燒烤肉類食品，具有操作簡單、加熱速度快的設(shè)備，通過該設(shè)備，顧客可以在短時間內(nèi)快速實(shí)現(xiàn)肉類食品的烤、炸、煮。

　　4、油炸爐——對于西餐來說，不可缺少的部分屬于油炸爐，因?yàn)槲鞑蛷d經(jīng)常有顧客點(diǎn)的相關(guān)油炸食品。常見的炸雞腿、雞翅和薯條都來自這個設(shè)備。

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靜電油煙凈化器油垢是造成煙道火災(zāi)的主要因素。由于油煙所帶的有粘性，可以附著在煙囪和抽油煙管道的內(nèi)壁上形成油垢，尤其是管道有彎道的地方更易附著和堆積，如果長時間未對其進(jìn)行清洗，油垢就會越積越厚，堵塞管道。油垢本身是可燃的，遇明火或溫度過高會燃燒，并沿著管道內(nèi)壁蔓延，導(dǎo)致火勢擴(kuò)大;因?yàn)楦鶕?jù)南方人跟北方的飲食習(xí)慣有很大的關(guān)系，比如川菜、湘菜之類的，或者油炸類的、燒烤類的油煙就比北方的家常菜油煙濃度要大得多，榆次商用廚房設(shè)備工程，所以裝在這類菜系上得油煙凈化器就必須經(jīng)常維護(hù)，經(jīng)常清洗。

靜電油煙凈化器關(guān)鍵是設(shè)備底部的控油閥，我們必須一個月放一次油垢。堵塞通道后，會使油煙排放不及時，造成煙囪和抽油煙管道內(nèi)溫度過高，引起油垢自燃或管道可燃外包裝材料燃燒造成火災(zāi)靜電式空氣凈化裝置所消耗的電功率是很小的合用范圍廣。不僅用于磨床、齒輪加工、大型加工中央，也合用于加工時產(chǎn)生大量油霧、塵埃、油煙、乳化氣霧的其他設(shè)備上。當(dāng)煙氣中的各項指標(biāo)在一定范圍內(nèi)變化時，靜電式空氣凈化裝置的機(jī)能基本保持不變。

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太原新崛廚業(yè)(圖)-榆次商用廚房設(shè)備廠家-榆次商用廚房設(shè)備由山西新崛廚業(yè)有限公司提供。山西新崛廚業(yè)有限公司位于山西省晉中市榆次區(qū)北方功能食品產(chǎn)業(yè)園。在市場經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前新崛廚業(yè)在整體廚房中享有良好的聲譽(yù)。新崛廚業(yè)取得全網(wǎng)商盟認(rèn)證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個新的高度。新崛廚業(yè)全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。