磷酸的原料主要是磷礦（主要成分為氟磷酸鈣Ca10F2(PO4)6）和以硫酸為主的無機酸。實驗室制法：實驗室可用強酸 磷酸鹽制備磷酸。3H PO43- ==== H3PO4 （原理：強酸制弱酸）濕法：工業(yè)上常用硫酸跟磷酸鈣、磷礦石反應(yīng)制取磷酸，五氧化二磷生產(chǎn)，濾去微溶于水的硫酸鈣沉淀，五氧化二磷廠商，所得濾液就是磷酸溶液?；蜃尠琢着c酸作用，可得到純的磷酸溶液。3P4 20HNO3 8H2O ==== 12H3PO4 20NO↑熱法：白磷在空氣中燃燒生成wu氧化二磷，再經(jīng)水化制成。注意必須用熱水，因為wu氧化二磷會和冷水反應(yīng)生成毒的偏磷酸。多磷酸的生產(chǎn)：多磷酸的生產(chǎn)主要由正磷酸在適當(dāng)條件下脫水而成。重結(jié)晶法：將工業(yè)磷酸用蒸餾水溶解后，把溶液提純，經(jīng)過濾，使濾液符合食品級要求時，濃縮，揚中五氧化二磷，制得食用磷酸成品。

除硫酸根：加入鈣鹽（要求不高時）或鋇鹽（要求較高時） ，與之形成難溶的CaSO4或 BaSO4沉淀，經(jīng)過濾分離即可除去。除氟和硅： 濕法磷酸中的氟， 通常以SiF6形式存在， 工業(yè)生產(chǎn)常加入鈉鹽 （例如NaCl）或者鉀鹽，與之形成難溶的Na2SiF6或K2SiF6沉淀，五氧化二磷廠家，經(jīng)過濾分離即可除去氟和硅。 化學(xué)沉淀法是在濕法磷酸中加入某些特定的化學(xué)物質(zhì)，使其與酸中的雜質(zhì)形成沉淀，經(jīng)過濾分離以除去雜質(zhì)。該法的主要優(yōu)點是：流程簡單、投資少、生產(chǎn)成本低，缺點是凈化效果差。

酸味劑：磷酸

抗結(jié)塊劑：磷酸鈣

氧化劑：次磷酸鈣 4、緩沖劑：磷酸氫二銨、磷酸二氫銨、磷酸氫鈣、磷酸鈣、焦磷酸鈣、磷酸二氫鉀、磷酸氫二鉀、酸式焦磷酸鈉、磷酸二氫鈉、磷酸氫二鈉、磷酸鈉、焦磷酸鈉

面團改良劑：磷酸氫二銨、磷酸二氫銨、磷酸二氫鈣、磷酸氫鈣

乳化劑：磷酸鉀、聚偏磷酸鉀、焦磷酸鉀、磷酸鋁鈉（堿性）、偏磷酸鈉（不溶性）、磷酸二氫鈉、磷酸氫二鈉、聚磷酸鈉（玻璃質(zhì)）、焦磷酸鈉

硬化劑：磷酸二氫鈣

保濕劑：聚偏磷酸鉀

發(fā)酵劑：磷酸氫二銨、磷酸二氫銨、酸式焦磷酸鈉、磷酸鋁鈉（酸性）10、營養(yǎng)劑：磷酸二氫鈣、磷酸氫鈣、磷酸鈣、焦磷酸鈣、磷酸鐵、焦磷酸鐵、磷酸氫鎂、磷酸鎂、次磷酸錳、焦磷酸鐵鈉、磷酸二氫鈉、磷酸氫二鈉、磷酸鈉、焦磷酸鈉

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