武漢遠(yuǎn)大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研發(fā)、生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以武漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院和湖北省氨基酸工程技術(shù)研究中心的成果為依托，氨基酸復(fù)合鹽，為客戶提供的產(chǎn)品。

　資料顯示，氨基酸是構(gòu)成動(dòng)物營養(yǎng)所需蛋白質(zhì)的基本物質(zhì)。是含有堿性氨基和酸性羧基的有機(jī)化合物。氨基酸在人體中的存在，氨基酸復(fù)合鹽供應(yīng)商，不僅提供了合成蛋白質(zhì)的重要原料，而且對(duì)于促進(jìn)生長，氨基酸復(fù)合鹽價(jià)格，進(jìn)行正常代謝、維持生命提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。

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氨基酸態(tài)氮亦稱氨基氮，是醬油中的重要組成成分，是醬油這個(gè)調(diào)味品鮮味的主要來源，是由制造醬油的原料（大豆和或脫脂大豆、小麥和或麩皮）中的蛋白質(zhì)水解產(chǎn)生的，是區(qū)分釀造醬油與勾兌醬油，氨基酸復(fù)合鹽廠家，展示醬油質(zhì)量的重要指標(biāo)。

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有業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，配方注冊(cè)未來關(guān)注的焦點(diǎn)或?qū)⒅饾u聚焦在特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品（以下簡稱“特配食品”）的配方審批上。目前銷售的特配食品主要是雀巢、美贊臣、雅培等國外品牌，國內(nèi)品牌涉及較少。

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