食品級(jí)磷酸氫鈣性狀：白色單斜結(jié)晶粉末，食品級(jí)磷酸二氫鈣，無(wú)臭無(wú)味，溶于稀鹽酸、，食品級(jí)磷酸二氫鈣規(guī)格，微溶于水，不溶于乙醇。相對(duì)密度為2.32，在空氣中穩(wěn)定，75℃開(kāi)始失水成為無(wú)水鹽，強(qiáng)熱變成焦磷酸鈣。食品級(jí)磷酸氫鈣用途：在食品工業(yè)中作疏松劑、面團(tuán)改良劑、緩沖劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等。如作面粉、蛋糕、糕點(diǎn)、烘焙制品的膨松劑，復(fù)配型面包改質(zhì)劑，油炸食品改良劑。亦用于餅干、奶粉、冷飲、冰激凌粉，食品級(jí)磷酸二氫鈣批發(fā)，作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑或品質(zhì)改良劑。

食品里添加磷酸二氫鈣的好處

磷酸二氫鈣添加在食品中不是膨松劑而是補(bǔ)鈣劑。下面一起來(lái)學(xué)一下鈣的主要作用。

藥理作用及用途：

維持神經(jīng)肌肉的正常興奮性，能改善細(xì)胞膜的通透性，增加mao細(xì)血管壁的致密性，使?jié)B出減少，起防過(guò)敏作用。

用于防過(guò)敏，也可用于鎂、氟的解放。

適應(yīng)癥：

為補(bǔ)鈣劑。能促進(jìn)骨骼和牙齒的鈣化，補(bǔ)充鈣質(zhì)的不足。也可配合體液電解質(zhì)輸液應(yīng)用，以提高血鈣濃度具有一定的防過(guò)敏作用。

磷酸二氫鈣的主要用途

磷酸二氫鈣做強(qiáng)化劑(補(bǔ)充鈣)和膨松劑，我國(guó)規(guī)定可用于餅干、嬰幼兒配方食量為1.0g/kg；也可做為品質(zhì)改良劑，用于發(fā)酵面制品，食品級(jí)磷酸二氫鈣訂購(gòu)，按生產(chǎn)需要適量使用。

磷酸二氫鈣用作飼料和食品添加劑、石膏摩擦劑、塑料穩(wěn)定劑和添加劑等。 

磷酸二氫鈣主要用作肥料，在酸性、微酸性或中性土壤中皆可使用，適用于各種農(nóng)作物。

磷酸二氫鈣也用作塑料穩(wěn)定劑。 主要用于制造牙膏中作摩擦劑。在牙膏配方中占40%~50%。 

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