怎樣能購(gòu)買(mǎi)到安全的好餐具呢？

一個(gè)人的品味，能夠從餐廳廚房看得出，應(yīng)用怎樣的廚具，一定水平上確定了一個(gè)人的胃口。應(yīng)用精致的陶瓷餐具，再加上用心做的特色美食，那覺(jué)得，妙極了！可是，你有想過(guò)你應(yīng)用的陶瓷餐具是不是有毒呢？陶瓷餐具因其造型設(shè)計(jì)多種多樣，細(xì)致光潔，色彩鮮麗且有利于清理而備受很多家中的鐘愛(ài)。但是，你有想過(guò)色彩過(guò)度絢麗多彩有可能掩藏著大傷害呢？有些人說(shuō)，釉上彩有毒，強(qiáng)烈推薦應(yīng)用釉上彩，究竟 并不靠譜呢？

陶與瓷 ［瓷養(yǎng)］如何保養(yǎng)我們精美的陶瓷用品？

精美陶瓷用品的使用是我們生活文化的品味體現(xiàn)，可以陶冶情操提升生活品質(zhì)。精美的器具帶來(lái)的是美的享受，如何在享受美的同時(shí)，讓精美瓷器始終如一美好的為您提供服務(wù)？讓我們來(lái)看看陶瓷器具平時(shí)怎樣使用和保養(yǎng)！

拿取/放置

瓷器都是易碎品，在保存時(shí)應(yīng)注意防震、防擠壓、防碰撞。

拿取和放置時(shí)請(qǐng)輕拿輕放，收納時(shí)請(qǐng)用泡棉、軟布、軟紙包裹后在包裝盒中水平放置，不要受到空間震蕩。

稍大的器具拿起時(shí)一手拿主體，一手托住底。雙耳器具在取放時(shí)不能僅提雙耳，以免折斷或損壞。

薄胎器皿，胎薄、質(zhì)輕、嬌氣，移動(dòng)、安放時(shí)更要小心，要雙手捧底，忌用單手，尤其是瓶件，骨瓷彩杯定制，底足小，骨瓷彩杯訂購(gòu)，體型較長(zhǎng)，還需防風(fēng)吹倒。

方法/步驟

1、一定用手清洗，不可用洗碗機(jī)。若必須機(jī)洗，則要選擇有瓷器及水晶類洗滌功能的洗碗機(jī)；可使用弱堿性水洗滌。

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2冬季洗刷薄胎瓷器，要控制好水溫，以防冷熱水的交替使瓷器發(fā)生爆裂。

3彩色瓷器，有的因色彩中鉛的成分較多，出現(xiàn)泛鉛現(xiàn)象，可先用棉簽蘸上白醋擦洗，再用清水洗凈。

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4如果瓷器有開(kāi)片或沖口裂紋等現(xiàn)象，污漬容易“沁"入其中，可用牙刷蘸些牙膏刷洗

怎樣挑選陶瓷餐具

挑選陶瓷餐具是有大學(xué)問(wèn)的，有些陶瓷器具對(duì)人體健康有一定的危害作用，因?yàn)樗鼈儾捎糜陨喜恃b飾。釉上彩中含有一定危害作用的鉛等金屬，鉛會(huì)影響人的造血、神經(jīng)、血管和其它的功能。當(dāng)人體攝入一定的鉛時(shí)，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、惡心等癥狀。因此一旦疏忽，這餐餐必用的日用品，會(huì)像微量毒-藥一樣，逐漸影響身體健康。

1、選陶瓷餐具時(shí)不要選用釉上彩裝飾的，特別是陶瓷餐具內(nèi)壁不要彩繪。可選用釉下彩或釉中彩裝飾，如青花就是一種人們喜歡以釉下彩裝飾的陶瓷。

2、買(mǎi)回的陶瓷餐具，先用4食醋的水浸泡煮沸，這樣可以去掉大部分的有毒物質(zhì)，大大降低陶瓷餐具對(duì)人體的潛在危害。

3、不要長(zhǎng)期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等飲料。因?yàn)樘沾刹途呤⒎潘嵝允称坊蝻嬃系臅r(shí)間越長(zhǎng)，溫度越高，骨瓷彩杯，就越容易溶解出鉛，等于加重鉛溶出量的毒副作用。

4、外形是否周正，是否有破損、斑點(diǎn)、氣泡，光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂紋的陶瓷品，其釉中所含鉛易溢出，不宜做餐具。

5、挑選有金、銀裝飾的瓷器時(shí)，用手擦一擦，不退色才是上品。

6、輕敲幾下，聲音清脆品質(zhì)好及聲音沉悶或沙啞則是劣質(zhì)品。

7、瓷器粘合劑大多含鉛高，瓷器補(bǔ)過(guò)后也不宜做餐具。

8、瓷器表面釉面都是經(jīng)過(guò)800度以上溫度燒制成，骨瓷彩杯訂制，達(dá)不到800度，低溫釉都會(huì)對(duì)人體有危害物質(zhì)。達(dá)到1350度瓷器好。

9、.選購(gòu)成套陶瓷制品時(shí)，要看每件的釉色、畫(huà)面、光澤、式樣是否一致勻稱、協(xié)調(diào)。

10、薄胎陶瓷制品在太陽(yáng)光或燈光下照看，要有透明感，既薄又輕，且厚度均勻。

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