東莞糧油配送幫你解決上火問題

人生活于社會之中，常常會遇到惹人生氣之事。生氣之后，還會感到身體不舒適，胸悶腹脹，吃不下飯，睡不好覺，多噩夢。生氣還會引起多種疾病。中醫(yī)認為：“百病皆生于氣”。氣郁化火，氣郁生痰，還會引起血壓、腦血管意外、大出血等疾病。因此自古健身防病之道強調(diào)笑口常開，保持樂觀情緒，以利養(yǎng)生保健，以下介紹一些能順氣還能治其他幾種疾病的食物。

1、蘿卜：長于順氣健胃。對氣郁上火生痰者有清熱消痰作用。以青蘿，紅皮白心者次之，胡蘿卜無效。生吃，如胃上有病可做蘿卜湯吃。

2、啤酒：有人生氣后愛喝酒，這更易引起疾病。因酒食裹氣，還能助熱，容易引起血壓驟升。但惟有啤酒不但無此，還能順氣開胃，改變惱怒情緒，適量喝點會有益處。

3、玫瑰花： 沏茶時放幾瓣玫瑰花有順氣功效，沒有喝茶習慣者可以單獨泡玫瑰花喝，或者將香氣撲鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里，呼吸進花香也能順氣寧神。

4、蓮藕：藕能通氣，還能健脾和胃，養(yǎng)心，亦屬順氣佳品。以水煮服或稀飯煮藕好。

5、茴香：茴香果實做藥用，名香，嫩葉可食用。子和葉都有順氣作用，用葉做菜餡或炒菜都可順氣健胃，對生氣造成的胸腹脹滿、疼痛有較好。

6、山楂：山楂擅長順氣、化食消積，適宜氣裹食造成的胸腹脹滿疼痛，對于生氣導致的心動過速、心律不齊也有一定。生吃、熟吃、泡水，各種食用法皆有效。

7、檳榔：檳榔果可炒熟吃，能順氣和胃，消積。

運營管理模式不合理?

運營模式也是重要因素，不合理，將導致費高也做不出好的食堂伙食。運營模式目前常見有：固定報餐模式、自由套餐模式、自由選菜模式（又稱全自由模式）、自助餐模式及多模式組合模式等。用什么模式才適合您的企業(yè)？這是有講究的。我們常有接到這樣的咨詢電話：工廠僅40人左右，要做全自由的選餐模式，問我們公司可不可以做？聽到這種電話，我們只能無奈的跟對方解釋為什么不能做這種模式。但感覺得到，對方聽了并不滿意，因為對方想做的全自由，因此，以“考慮一下”為由掛了電話，從此不了了之。

不同的模式都有各自的優(yōu)點，固定報餐模式，運作簡便，節(jié)省人工及簡少浪費突出，因此是200人以內(nèi)食堂的選擇；自由套餐模式，由于自由，可選擇吃和不吃，因此浪費加大，優(yōu)點在于選擇性提高了，適合200~1000人企業(yè)；完全自由選菜模式，菜式多，一菜一價，選擇性再次擴大，浪費也增大，人工增多，成本隨之增大。因此，適合1000人以上的企業(yè)選擇。組合模式是大型企業(yè)的選擇，一般要2000人以上比較合適，可以同時有固定報餐、自由套餐或自由選餐模式，甚至還開設(shè)小炒、糖水、面食等窗口，充分滿足員工的選擇，但人工成本及浪費都難控制。

另外，在運營模式里面菜式的多少也是有講究的。比如，9元/天三餐，有的企業(yè)為了員工有多選擇，因此做成三葷兩葷選擇兩葷一素。本來出發(fā)點是好的，公司食堂承包，但卻沒有考慮到這樣做的話將導致另一個后果：肉量感覺少了，成本高了。為什么呢？因為肉品分散、多炒制兩個菜式多燃料及油等。根據(jù)我們的經(jīng)驗，建議廣大客戶：9元/天做成一葷兩縈；10元以上做成兩葷一素；費往上加則可適當加多菜式選擇。

東莞食堂承包餐具衛(wèi)生制度

1、東莞食堂承包洗刷餐飲具必須有水池，不得與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。

2、餐飲具洗刷消毒要以一刮二洗三沖四消毒五保潔的程序操作。

3、餐飲具保結(jié)柜應(yīng)每天清洗消毒，保持潔凈。

4、餐飲具使用前必須洗凈、消毒、符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準，未經(jīng)消毒的餐飲具嚴禁使用。

5、洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌劑、必須符合食品洗滌劑、衛(wèi)生標準和要求。

6、東莞食堂承包餐飲具消毒專人負責，按照有關(guān)消毒方法進行操作，并作好每次消毒登記記錄。

7、消毒后的消毒餐飲具必須儲存在餐具保潔柜內(nèi)備用。

8、已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開存放，并在餐飲具儲存柜上有明顯標記。

東莞市德膳源膳食管理服務(wù)有限公司是一家從事工廠、學校、醫(yī)院、銀行等企事業(yè)單位食堂承包管理、食材配送、咨詢的自產(chǎn)自銷機構(gòu).主要業(yè)務(wù)：東莞飯?zhí)贸邪?，東莞食堂承包，東莞膳食公司，廣州工廠食堂承包，歡迎來電咨詢

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