普通蒸飯柜采用波紋火管結(jié)構(gòu)，產(chǎn)熱快，韓式灶多少錢(qián)，能耗超低，更換方便，不漏水;、快捷、節(jié)能:產(chǎn)熱率98％以上，而傳統(tǒng)燃油器具每小時(shí)耗氣3KG以上，韓式灶報(bào)價(jià)，柴油蒸汽器具每小時(shí)耗油8升以上。我們的產(chǎn)品每小時(shí)耗氣量約1.5KG，節(jié)能55％以上。較大供蒸汽量:每分鐘產(chǎn)生的蒸汽大于45M，同時(shí)可用于許多地方:如獨(dú)立桑拿約45M3的浴室只需十分鐘室內(nèi)溫度可達(dá)40~60℃;每天一次啟動(dòng)預(yù)熱時(shí)間只有3-5分鐘，而二次啟動(dòng)一分鐘內(nèi)就有大量蒸汽輸出;新舊傳統(tǒng)蒸具均可連續(xù)連接使用，操作方便。印刷機(jī)可以是清晰的。

廚房燃?xì)庹麸埞駪?yīng)該怎樣正確的使用？

1.使用燃?xì)庹麸埞袂氨仨毎惭b防泄漏開(kāi)關(guān)。應(yīng)檢查電線。外殼應(yīng)有效接地，接線應(yīng)牢固。在無(wú)泄漏保護(hù)開(kāi)關(guān)和有效接地的情況下，嚴(yán)禁使用

2.使用前將機(jī)器平放，連接輸入的蒸汽管，將碟子、饅頭盤(pán)等放入盒內(nèi)，韓式灶價(jià)格，加入一些水，30分鐘后送電（或蒸汽），達(dá)到良好的消毒效果，然后放入米、饅頭和蔬菜。

3.用電加熱時(shí)，水箱必須注滿水。不要在沒(méi)有水的情況下用電，以防止電器燒壞。

4.用燃?xì)庹麸埞裾羝訜釙r(shí)，將需要煮熟的食物放入盒子內(nèi)并關(guān)上車門(mén)。在烹飪柜的頂部，有一個(gè)氣動(dòng)安***閥。當(dāng)壓力達(dá)到一定水平時(shí)，氣動(dòng)球閥會(huì)自動(dòng)通過(guò)蒸汽溢出而爆裂，這是正?，F(xiàn)象。嚴(yán)禁使用物體按下氣動(dòng)球閥。

5.蒸米柜為非高壓密封容器，允許少量蒸汽從門(mén)隙溢出。當(dāng)蒸汽被輸入數(shù)分鐘后，蒸汽溢流的增加是正?，F(xiàn)象。

6.燃?xì)庹麸埞裢鈿げ粦?yīng)被近酸堿腐蝕，以防止腐蝕和氧化。7.蒸煮后清洗蒸發(fā)器，定期擦洗電熱成分的表面（通常一周兩次），但不要用剛性金屬刮擦表面，并及時(shí)更換水箱。

廚房設(shè)計(jì)布局的意義與原則

1、廚房設(shè)計(jì)布局：是根據(jù)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)需要，對(duì)廚房各功能所需面積進(jìn)行分配、所需區(qū)域進(jìn)行定位，韓式灶，進(jìn)而對(duì)各區(qū)域、各崗位所需設(shè)備進(jìn)行配置的統(tǒng)籌計(jì)劃、安排工作。

2、廚房設(shè)計(jì)布局的意義：①?gòu)N房設(shè)計(jì)布局決定廚房建設(shè)投資。②廚房設(shè)計(jì)布局是保證廚房生產(chǎn)特定風(fēng)味的前提。③廚房設(shè)計(jì)布局直接影響出口速度和質(zhì)量。④廚房設(shè)計(jì)布局決定廚房員工工作環(huán)境。⑤廚房設(shè)計(jì)布局是提供顧客良好就餐環(huán)境的基礎(chǔ)。

3、影響廚房設(shè)計(jì)布局的因素：①?gòu)N房的建筑格局和規(guī)模。②廚房的生產(chǎn)功能。③公用設(shè)施狀況。④***有關(guān)部門(mén)的法規(guī)要求。⑤投資費(fèi)用。

4、廚房設(shè)計(jì)布局的原則：①保證工作流程連續(xù)順暢。②廚房各部門(mén)盡量安排在同一樓層，并力求靠近餐廳。③注重食品衛(wèi)生及生產(chǎn)安全。④設(shè)備盡可能兼用、套用，集中設(shè)計(jì)加熱設(shè)備。⑤留有調(diào)整發(fā)展余地。

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