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廚房設(shè)備應(yīng)該如何安裝布局？

1、在安裝廚房設(shè)備之前，不需要先設(shè)計好廚房的整個布局，包括水槽、爐具、插座等各種廚房必須的和你想要添置的商用廚房設(shè)備的分布，要在現(xiàn)有的空間條件下，綜合考慮油煙、使用、清潔、方便等多方面的因素來做合理的布局設(shè)計。

2、選擇合適的商用廚房設(shè)備工程用具，選購的過程中要注意產(chǎn)品尺寸是否是和自己廚房的空間布局，顏色是否與廚房整個風(fēng)格協(xié)調(diào)等等。

3、設(shè)計好了之后需要按設(shè)計的圖紙進(jìn)行相關(guān)的施工，包括管道的鋪設(shè)、電線的分布、防水處理、墻體表面裝飾等，都是要提前安裝和裝飾好的。

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商用廚房設(shè)備的現(xiàn)狀，加強(qiáng)防火安全管理是消防工作的要點(diǎn)。       

1、增加對酒店廚房員工的消防安全教育，定期對其進(jìn)行培訓(xùn)，并制定相應(yīng)的管理。       

2、對燃?xì)馊加偷墓艿馈㈤y門需要定期檢查，以免泄露。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤兑汝P(guān)閉閥門，及時通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用明火和啟動電源開關(guān)。

3、灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應(yīng)天天清洗，油煙管道清洗至少應(yīng)每半年清洗。       

4、商用廚房設(shè)備內(nèi)的電器設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)范。使用的電器開關(guān)、插座等電器設(shè)備，以封閉為佳，避免水往外面滲入，榆次職工食堂廚房設(shè)備多少錢，并應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒，運(yùn)行的機(jī)械設(shè)備不得超負(fù)荷用電，并應(yīng)時刻注意在使用過程中避免電器設(shè)備和線路受潮。       

5、商用廚房設(shè)備內(nèi)使用的炊具，應(yīng)該用經(jīng)質(zhì)量檢測部門檢驗合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。

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商用廚房設(shè)備的注意要點(diǎn)：

1.廚具的配件有水槽、水、燃?xì)庠?、抽油煙機(jī)、洗碗機(jī)、垃圾桶、調(diào)料柜等?？梢宰约嘿I，也可以請設(shè)計師買，統(tǒng)籌考慮。

2.廚具的選購要注重質(zhì)量、功能、顏色等因素。產(chǎn)品應(yīng)耐磨、耐酸堿、防火、、防靜電。設(shè)計要考慮美觀、實用、方便的基本要求。

商用廚房設(shè)備安裝要求：

1.廚房用具的安裝應(yīng)在廚房裝修和衛(wèi)生工作全部就緒后進(jìn)行。

2.廚房用具的安裝需要人員進(jìn)行測量、設(shè)計并確保尺寸正確。以及廚具和櫥柜的水平(廚具下面有調(diào)節(jié)腳)。燃燒器和臺面的連接處用硅膠防水，防止漏水。

3.安全為主，檢查廚房五金件(合頁、拉手、橫桿)是否安裝牢固，懸掛式廚房是否安裝牢固。

4.廚房油煙問題，油煙機(jī)的高度以用戶身高為準(zhǔn)，油煙機(jī)與灶臺的距離不能超過60cm。在安裝油煙機(jī)之前安裝櫥柜容易造成麻煩，所以盡量和櫥柜同時安裝。

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