我公司主營：山西廚房設(shè)備，太原廚房設(shè)備，山西商用廚房設(shè)備，山西飯店廚房設(shè)備，太原飯店廚房設(shè)備，山西酒店廚房設(shè)備，太原酒店廚房設(shè)備，山西整體廚房設(shè)備，太原整體廚房設(shè)備等，歡迎來電咨詢。

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餐廳廚房設(shè)備挑選和擺放：

一、洗刷用具，包含冷熱水的供給體系、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗刷后在廚房操作中發(fā)生的廢物，直設(shè)置廢物箱或清潔桶等，廚房設(shè)備廚房還應(yīng)裝備消毒柜、食物廢物粉碎器等設(shè)備。

二、貯藏用具，分為食物貯藏和器物用品貯藏兩大有些。 食物貯藏又分為冷藏和非冷貯藏，冷藏是經(jīng)過廚房設(shè)備內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等完結(jié)的.器物用品貯藏是為餐具、炊具、器皿等供給存儲(chǔ)的空間。貯藏用具是經(jīng)過各種底柜、吊柜、角柜、多功用點(diǎn)綴柜等完結(jié)的。

三、烹調(diào)用具，太原商用廚具安裝，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的關(guān)聯(lián)東西和器皿.跟著廚房設(shè)備革新的進(jìn)程，電飯鍋.高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開端很多進(jìn)人家庭。

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酒店商用廚房使用日常維護(hù)保養(yǎng)

1、使用前對(duì)機(jī)器進(jìn)行清潔，清洗鋸條及各工作部位。

2、設(shè)備外表面的維護(hù)，做到表面光潔，無食物碎渣殘留。

3、使用前檢查電源控制是否正常，如不正常，經(jīng)維修正常后方可操作使用。

4、使用完畢后對(duì)機(jī)器進(jìn)行認(rèn)真清潔，打開機(jī)蓋，清潔工作臺(tái)、帶輪、肉渣收集盒等處的骨渣、肉沫，確保食品衛(wèi)生。（應(yīng)特別注意清洗積聚在機(jī)器死角、帶輪、帶輪溝、底部刮器、軸承蓋的殘?jiān)?/span>

5、拆卸底部帶輪注意是左旋螺紋，應(yīng)向順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)才能旋松。

6、電氣部件不可浸沒水中。

7、在工作200小時(shí)以后，建議使用食品潤滑油潤滑張緊裝置的導(dǎo)向器，張緊裝置，建議在使用5000小時(shí)后更換帶輪軸承。

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不銹鋼廚具在使用中，不僅在耐腐蝕性能上要比其它材質(zhì)的廚具好很多，而且在清洗時(shí)都要比其它材質(zhì)的廚具更容易清洗，還不會(huì)出現(xiàn)一些殘留的情況。對(duì)廚具進(jìn)行清洗的過程中，可以在使用前在表面涂上一層很薄的食用油，太原商用廚具廠，然后在火上進(jìn)行烘干處理，這樣做不僅清潔起來比較的便捷，而且還能延長廚具的使用期限。

不銹鋼廚具使用后，其表面的水跡要擦干凈，這是由于在加熱的過程中，燃燒產(chǎn)生的和遇水后就會(huì)產(chǎn)生亞硫酸和硫酸，會(huì)縮短其使用期限。所以在使用一段時(shí)間后，切記要用軟抹布蘸取洗潔劑擦洗，這樣就可以恢復(fù)其光亮度。此外，不銹鋼廚具在使用過程中，不能在水中長時(shí)間的浸泡，更不能用高溫進(jìn)行灼燒，這樣很容易使表面失去光澤，甚至影響正常的使用。

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