使用蒸飯柜的時候一定要掌握一定的方法，這樣才不會出現(xiàn)問題。首先，建議您可以連接電源。浮球閥自動給水箱注滿水后，打開電源開關，電源指示燈亮。加熱管開始升溫，水箱中的水沸騰產(chǎn)生蒸汽后，廣州商用蒸飯柜生產(chǎn)廠家，即可放入食物蒸制。然后就可以蒸了。也可以在開門前關掉電源，放入食物蒸熟，慢慢打開門鎖，讓整個蒸飯柜體的高溫蒸汽泄壓，防止蒸汽；泄壓后，即可打開柜門，放入需要蒸的食物，合上柜門把手并鎖緊，即可通電讓蒸飯柜重新加熱。這時候可以按照每鍋4kg左右的米量將米洗凈，倒入鍋中再加入適量的水。水要能沒過米飯，讓米飯表面平整，放入柜中。

節(jié)能爐灶。它是由一組紫色銅箔纏繞而成的雙螺旋線圈。它有兩個夾層，廣州廣州商用蒸飯柜，一個夾層由外向內充入冷的新鮮空氣支持燃燒，另一個夾層由內向外充入熱的廢氣排出。螺旋線圈中間是灶具燃燒，灶具上放鍋做飯，下面放隔熱板，減少熱能散發(fā)。雙盤管兩側有兩個迷你吹風機，一個向內吹，一個向外吹。當灶具在加熱鍋底時，需要不斷有新鮮空氣進入，其中氧氣用于燃燒。由于燃燒后的廢氣有大量的熱量，這些熱量會加熱銅箔，進入的新鮮空氣通過熱交換被加熱。由于余熱由熱變冷，新風由冷變熱，冷新風入爐時的溫度接近廢氣剛出爐時的高溫，所以熱效率特別高。

廚房設備的合理使用

　　1、正確使用廚房設備是餐廳的重要管理內容之一。制定有效的廚房設備管理方法和實施條例，可以合理使用各種設備，減少不合理的磨損，廣州商用蒸飯柜哪家好，防止不合理的損壞，減少故障，保證設備的正常運行，提高廚師的勞動生產(chǎn)率。

　　2、要想制作更多和好的產(chǎn)品，須在設備的使用上進行。廚師要掌握設備的性能、工作原理和使用方法。要熟悉“四懂三會”，了解設備性能、結構、原理和用途，會使用，保養(yǎng)，排除故障。

3、企業(yè)要對使用設備的人加強管理和培訓，設置專人負責。比如切羊肉片機，應該規(guī)定誰使用，誰負責，包括機械的使用，切出羊肉片的質量和規(guī)格，廣州商用蒸飯柜供應商，定期檢修、保養(yǎng)、排除故障，都有專人管理、專人負責。

4、工作時要按照操作規(guī)定辦事，在機器運行中不開玩笑，集中精神。機器啟動后不要離開工作地點，如聽到異常聲響要及時停機。

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