對爐灶的深層洗臉方法。 把兩勺白醋和200毫升溫水混合，中山韓式灶報價，用海綿和環(huán)保絲瓜蘸上這種“熱醋水”清洗不銹鋼爐具，光彩照人。 在500毫升熱水中混合30克碳酸氫鈉(碳酸氫鈉)，中山韓式灶經(jīng)銷商，同樣用絲瓜秸稈去除后，可以輕松去除爐灶上的油污。 將50克碳酸氫鈉直接切碎，撒在爐具上，用布擦拭。 也可以用粗鹽粒清潔。 用抹布蘸取醬菜用的粗鹽，可以很容易地“揉搓”不銹鋼爐具和玻璃爐具上的油污。 請記住把鹽分擦干凈。 否則，不銹鋼爐具會發(fā)黑。 用土豆皮內(nèi)側(cè)的表皮直接擦拭調(diào)理臺上的油污和蔬菜湯變色的地方，中山韓式灶哪家好，然后用熱水再洗一次，就能看到非常干凈的調(diào)理臺。 另外，用蘿卜頭尾、黃瓜末蘸點(diǎn)擦灶頭上的油污，用抹布蘸點(diǎn)水擦兩次也很有效。

廚房設(shè)計布局的意義與原則

1、廚房設(shè)計布局：是根據(jù)餐飲企業(yè)經(jīng)營需要，對廚房各功能所需面積進(jìn)行分配、所需區(qū)域進(jìn)行定位，進(jìn)而對各區(qū)域、各崗位所需設(shè)備進(jìn)行配置的統(tǒng)籌計劃、安排工作。

2、廚房設(shè)計布局的意義：①廚房設(shè)計布局決定廚房建設(shè)投資。②廚房設(shè)計布局是保證廚房生產(chǎn)特定風(fēng)味的前提。③廚房設(shè)計布局直接影響出口速度和質(zhì)量。④廚房設(shè)計布局決定廚房員工工作環(huán)境。⑤廚房設(shè)計布局是提供顧客良好就餐環(huán)境的基礎(chǔ)。

3、影響廚房設(shè)計布局的因素：①廚房的建筑格局和規(guī)模。②廚房的生產(chǎn)功能。③公用設(shè)施狀況。④***有關(guān)部門的法規(guī)要求。⑤投資費(fèi)用。

4、廚房設(shè)計布局的原則：①保證工作流程連續(xù)順暢。②廚房各部門盡量安排在同一樓層，并力求靠近餐廳。③注重食品衛(wèi)生及生產(chǎn)安全。④設(shè)備盡可能兼用、套用，中山韓式灶，集中設(shè)計加熱設(shè)備。⑤留有調(diào)整發(fā)展余地。

電熱蒸飯柜的大部分熱量會從蒸汽柜的排氣口排出。每次蒸完電加熱蒸飯柜需要清洗，電加熱元件表面需要定期擦洗（通常每周兩次），及時更換水箱內(nèi)的水。電磁蒸飯柜在市場上出現(xiàn)較晚，是在商用電磁爐出現(xiàn)后才出現(xiàn)的。電磁蒸飯柜作為市場上的一種新型廚具，它打破了傳統(tǒng)的加熱方式，采用比較先進(jìn)的磁感應(yīng)渦流加熱原理，利用高頻（17-40）KHZ電流通過環(huán)形線圈而產(chǎn)生交變磁場。當(dāng)磁場中的磁力線穿過具有導(dǎo)磁作用的水膽底部時，會產(chǎn)生無數(shù)的小漩渦，使水膽本身高速升溫，使水膽內(nèi)的水加熱，產(chǎn)生蒸汽。

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