襄陽特色風(fēng)味面食是鄂西北地區(qū)普及率很高的特色小吃，但主要運(yùn)用于當(dāng)?shù)卦绮凸?yīng)。本市特色風(fēng)味主要體現(xiàn)在口味鮮辣、牛肉香嫩。我們習(xí)慣吃面條喝黃酒，只有在邊喝酒的同時才能感受到面食的美味，一辣二麻三鮮是其特點(diǎn)，而且還回味無窮的。普及一下上面提到的黃酒，它與浙江黃酒不是一個類型。我們這的黃酒喝碗當(dāng)飲料，小孩喝第二碗會醉、普通成年人喝了第二碗還想喝第三碗，但是當(dāng)你喝了第三碗還沒醉時只能說明你是酒神啦。

不愛牛肉、牛雜的，同樣一鍋香辣底湯，還能加豆腐、海帶，燉到爛爛的海帶，入口即化的鮮豆腐，面下埋著一撮火候剛好的燙豆芽，早上吃起來爽口又帶勁。本地較為大型的面館，很多都能抽真空帶牛肉、牛雜走。也可以購買方便裝的牛肉面，快手便捷，在家一分鐘就能重現(xiàn)一碗色香味俱全的襄陽牛肉面。襄陽人習(xí)慣早上來一碗熱騰騰的牛肉或者牛雜、豆腐海帶面，古襄陽牛肉面培訓(xùn)，就著本地特產(chǎn)的黃酒。當(dāng)?shù)氐狞S酒也是一絕，香氣好，襄陽牛肉面培訓(xùn)班，味微酸甜，其酒精度因加漿稀釋，一般只有2-3度。因原料是糯米，又繼承了古老傳統(tǒng)的制作方法，營養(yǎng)價值很高，有保健作用?？诟刑鹬形⑽⒎阂稽c(diǎn)酸，用來中和牛油的油膩，再合適不過。

如今牛肉面已經(jīng)融入到襄陽人的日常飲食中，在襄陽會看到大大小小的牛肉面館，大多是上午營業(yè)，也有幾家是開足24小時的。牛肉面，牛雜面與海帶豆腐面是受歡迎的三款，襄陽牛肉面培訓(xùn)，燙面后再夾上牛雜，舀進(jìn)早已熬好的牛骨湯，不用一分鐘，一碗面就做好了。襄陽人吃面有三個標(biāo)配：黃酒與蒜頭，還有大量的香菜。吃了三家牛肉面館，襄陽牛肉面培訓(xùn)技術(shù)，風(fēng)格都差不多，湯都帶著厚重的牛油香，偏油重辣，但并不麻。

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