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不銹鋼廚具拉絲處理也有很多種類的，比較常見的是直紋和亂紋，其他的還有波紋和螺紋。

1、不銹鋼拉絲直紋：這種拉絲處理十分的常見，加工用以也比較簡單。加工出來的結(jié)果是表面形成很多直線型的紋路，這種加工不但會增加美觀，而且還可以有效的消除不銹鋼板表面的一些刮痕，十分實用。

2、不銹鋼拉絲亂紋：亂紋的產(chǎn)生相對會比較復(fù)雜一些，不銹鋼拉絲亂紋在近處看的時候是一些不規(guī)則的亂紋，但是如果從遠處進行觀察的話就會發(fā)現(xiàn)這些都是又一圈一圈的砂紋組合而成的，效果十分好看。

3、不銹鋼拉絲波紋：顧名思義經(jīng)過拉絲波紋的處理之后，不銹鋼表面就會形成很多波浪式的紋路，不但造型美觀而且對耐磨性也有一定的提高。

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商用廚房設(shè)備應(yīng)該如何設(shè)計？

首先在設(shè)計之前，要明確具體的安裝環(huán)境、確保商用廚房設(shè)備的空間利用率。在設(shè)備之間留有空隙，避免太過緊湊，還要為工作人員留有空隙，便于操作。有些廚房設(shè)備還需要進行開關(guān)門的操作，所以在設(shè)計過程中，要確保其擁有足夠的空間。

一般情況下，商用廚房設(shè)備的整體設(shè)計是呈現(xiàn)流程化的，從洗消到烹飪，再到出菜區(qū)域，都要進行合理的裝配，以便于更好的操作。利用人性化的設(shè)計理念，工作臺面的高度以及規(guī)格都需要考慮實際操作的動作，以便于后期的使用以及清潔。

在廚房環(huán)境中，不止存在烹飪設(shè)備，還有一些制冷設(shè)備、垃圾儲放區(qū)以及上菜區(qū)等，所以在商用廚房設(shè)備設(shè)計過程中，要想提高上菜的速度，減少無效的勞動，就要合理的進行設(shè)計，擁有固定的安放地點。

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廚具設(shè)備工程項目包含什么機器設(shè)備呢?

1、貯藏機器設(shè)備，其分成食品類貯藏和器皿用具貯藏兩絕大多數(shù)。食品類貯藏又分成冷凍和非冷貯藏，冷凍是根據(jù)餐廳廚房內(nèi)的家用冰箱、冷柜等機器設(shè)備保持的。貯藏機器設(shè)備就是指各種各樣底柜、壁柜、轉(zhuǎn)角柜、智能裝飾柜等。

2、烹飪機器設(shè)備，關(guān)鍵有爐灶、爐灶和烹飪時的有關(guān)工具和容器。伴隨著廚房革命的系統(tǒng)進程，電飯煲、高頻率電磁爐、微波爐加熱、微波加熱電烤箱等也剛開始很多進入家中。

3、洗滌機械，包含熱水管的供貨系統(tǒng)軟件、排水系統(tǒng)、洗物盆、洗物柜等，清洗后在餐廳廚房實際操作中造成的廢棄物，應(yīng)設(shè)定垃圾桶或衛(wèi)生桶等，當(dāng)廳廚房還應(yīng)配置消毒碗柜、食品類廢棄物粉碎器等機器設(shè)備。

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