12種健康美味SHOU臉食譜

炒芹菜豆腐干

材料：芹菜200克、豆腐干100克、鹽3克、味精2克、姜汁10克、姜5克、白砂糖2克、淀粉（豌豆）5克、花生油30克、花椒。

做法：

1、豆腐干切條，芹菜切段，入沸水鍋中焯一下?lián)瞥觥?/p>

2、花椒泡熱水制成花椒水，鍋內(nèi)加花生油燒熱，放入姜絲熗鍋，入豆腐干炒透。

3、再下入芹菜段及其他調(diào)料，旺火炒至嫩熟。

4、加味精，勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤。

東莞市德膳源膳食管理服務(wù)有限公司是一家從事工廠、學(xué)校、醫(yī)院、銀行等企事業(yè)單位食堂承包管理、食材配送、咨詢的自產(chǎn)自銷機(jī)構(gòu).主要業(yè)務(wù)：東莞飯?zhí)贸邪瑬|莞食堂承包，東莞膳食公司，廣州工廠食堂承包，歡迎來電咨詢

工廠食堂承包前需要注意什么

目前工廠食堂承包成為眾多大型公司的主要選擇，選擇一個(gè)的食堂承包公司是每個(gè)企業(yè)應(yīng)有的責(zé)任，一個(gè)食堂承包公司的好壞可以直接影響員工的工作效率。因此企業(yè)在簽訂食堂承包合同簽，需要注意很多方方面面，以便后續(xù)經(jīng)營(yíng)不善給自己公司帶來不必要的麻煩和損失，那么工廠食堂承包前要注意什么呢?下面筆者就為大家具體介紹一下。

1、考察是否具備工廠食堂承包經(jīng)驗(yàn)

工廠食堂承包前先考察一些食堂承包公司是否有上百人上千人的工廠食堂承包經(jīng)驗(yàn)，不能選擇那些沒有經(jīng)營(yíng)能力且只注重經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)的承包商。一個(gè)好的食堂承包公司必須具備對(duì)經(jīng)營(yíng)成本有很好的掌握能力，從而為客戶的服務(wù)。

2、參觀相關(guān)資料是否屬實(shí)

參觀所承包的食堂對(duì)照其宣傳資料是否相符，在和食堂承包商簽訂合同前要仔細(xì)查看他們提供的資料，并做好實(shí)地的考察，看看情況是否屬實(shí)，這也是為了保障你自己的合法利益。

3、是否具備管理模式

承包飯?zhí)霉臼欠窬邆涑晒Φ娘執(zhí)霉芾砟Ｊ?，在承包飯?zhí)霉臼欠窬邆涑晒Φ娘執(zhí)霉芾砟Ｊ?，是要進(jìn)行重點(diǎn)評(píng)估的內(nèi)容，團(tuán)膳管理方案，因此要求承包飯?zhí)霉窘庹f及提供管理模式，并實(shí)地考查管理藏匿的實(shí)話效果

4、是否具備配送模式

是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全的蔬菜配送模式，具備集中采購大量批發(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵，可以很大程度上降低公司開支成本，并且也可以確保食堂食品安全。

通過以上我們大致了解了工廠食堂承包前需要注意什么，另外，需要履行承包合同的約定且具備國(guó)家關(guān)于餐飲業(yè)企業(yè)相關(guān)規(guī)定的要求，包括但不限于工商、消防、衛(wèi)生等許可。

如何保證公司員工食堂飯菜"吃不膩"

三大承諾保證食堂飯菜質(zhì)量    1、對(duì)飯菜衛(wèi)生的承諾 萬康公司嚴(yán)格食堂運(yùn)營(yíng)各個(gè)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生工作，從采購到庫存經(jīng)營(yíng)加工，嚴(yán)把衛(wèi)生關(guān)，同事對(duì)員工嚴(yán)格要求；    2、對(duì)飯菜價(jià)格的承諾  市場(chǎng)變化，但由始至終，我們都會(huì)順應(yīng)客戶需要，提供既又廉價(jià)的飯菜（雙方保留價(jià)格協(xié)商權(quán)）。    3、對(duì)飯菜品種的承諾  萬康專門高薪聘請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師，為各個(gè)食堂定期上新新菜品，并且也會(huì)根據(jù)季度對(duì)員工滿意度進(jìn)行調(diào)查，上新菜譜。萬康會(huì)全力配合客戶為其在市場(chǎng)上搜尋，并以原始價(jià)格提供給客戶，實(shí)行早餐品種分：中、西早點(diǎn)，午晚餐則提供多樣選擇，并有計(jì)劃地根據(jù)季節(jié)更換菜式。    4、對(duì)飯菜質(zhì)量跟蹤的承諾  萬康會(huì)定期委派人員對(duì)飯菜質(zhì)量情況作蹤，通過彼此的交流和了解，及時(shí)對(duì)飯菜的質(zhì)量和口味作出修正和完善，以滿足客戶需求。    5、資質(zhì)規(guī)?；?jīng)營(yíng)  目前上海萬康餐飲管理有限公司是國(guó)內(nèi)團(tuán)膳公司，管理人員及餐飲服務(wù)員工達(dá)上千余人，并順利獲得四維一體認(rèn)證，即食品安全管理體系認(rèn)證、質(zhì)量管理體系認(rèn)證、環(huán)境管理體系認(rèn)證、職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證。以此保證了企業(yè)膳食管理的科學(xué)化、安全化和多樣化。不管是從管理方面也是從實(shí)際行動(dòng)方面，我們都在無時(shí)無刻保證公司員工食堂飯菜"吃不膩"！

龍川團(tuán)膳管理方案「在線咨詢」由東莞市德膳源膳食管理服務(wù)有限公司提供。東莞市德膳源膳食管理服務(wù)有限公司為客戶提供“飯?zhí)贸邪?膳食管理服務(wù)”等業(yè)務(wù)，公司擁有“德膳源”等品牌，專注于賓館、餐飲等行業(yè)。，在東莞中堂鎮(zhèn)107國(guó)道中堂大橋旁耀鴻大廈303A的名聲不錯(cuò)。歡迎來電垂詢，聯(lián)系人：譚先生。