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在使用廚房電飯鍋的過程中應(yīng)注意哪些問題:

 1、忌磕碰。電飯鍋內(nèi)膽接觸后容易變形，內(nèi)膽底部變形后內(nèi)膽底部與電熱板不一致。烹調(diào)時烹調(diào)不均勻，容易煮生米，這也會影響熱效率的傳遞，所以當(dāng)使用時，熱效率的傳遞應(yīng)該是輕放的。

2、忌浸水。殼體鍋和加熱盤避免洪泛，電氣元件安裝在所述鍋體的下部，能夠擦掉與電源后干布，洗滌后鍋中，鍋應(yīng)當(dāng)是水用干布，然后放入電飯鍋。

3、忌酸咸。不要用電飯鍋煮太酸或太咸的食物。因為電飯煲的內(nèi)部是鋁制的，晉中廚房設(shè)備廠，用它烹調(diào)過酸過咸的食物會造成內(nèi)部被腐蝕，容易損壞。此外，在烹調(diào)和燉菜時，要有防護(hù)措施，防止粥水溢出進(jìn)入電器，損壞電器元件。

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1、不銹鋼炒鍋炒萊后一定要及時清洗，不可以讓污染物分解被氧化，因為這樣會加大清洗的難度。

2、不可以用含氯的清潔液。

3、不使用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑，如漂白液、次氧酸鈉等進(jìn)行清洗。

4、用粉末狀清洗液時要沿不銹鋼炒鍋的紋路來洗擦。

5、不可以用帶油乎乎的清潔抹布去擦洗，每次清洗后一定要用溫度合適的水切底沖洗去清潔劑，因好多清潔劑自身含有一定的腐蝕性化學(xué)物質(zhì)，若殘余會對鍋身產(chǎn)生腐蝕。沖洗后，須用干凈的手巾擦干鍋身，以防水。

6、一定要注意火焰不可以超過鍋底底盤，以防造成不銹鋼炒鍋變黃或變黑。

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廚房中的燃?xì)馄繎?yīng)集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，晉中廚房設(shè)備，引起可燃?xì)怏w泄漏，造成火災(zāi)。廚房中的灶具應(yīng)安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。

廚房內(nèi)應(yīng)配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災(zāi)。另外，廚房內(nèi)還應(yīng)該配置一些量的ABC干粉滅火器設(shè)施，并應(yīng)放置在明顯部位，晉中廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，以備緊急時所需。

廚房的衛(wèi)生也是非常重要的，廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易收到油漬的污染，需天天進(jìn)行清潔處理，油煙管道至少應(yīng)每半年清潔一次。

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