黑瓷茶具黑瓷茶具，起源于唐代，鼎盛于宋，持續(xù)于元，衰弱于明、清，這是由于自宋朝初逐漸，喝茶方式已由唐時煎茶法慢慢更改為點茶法，而宋朝盛行的斗茶，又為黑瓷茶具的興起造就了標準。宋人考量斗茶的實際效果，一看茶湯面花顏色和勻稱度，以“鮮白”為本；二看湯花與茶盞結(jié)合處水痕的有沒有和發(fā)生的早晚，以“盞無水痕”為上。曾任三司使給事中的蔡襄，在他的《茶錄》中便說得很搞清楚：“視其臉色鮮白，著盞無水痕為好；建安斗試，以水痕先者為負，耐久度者為勝?！倍诖刹杈撸缤纬Ｄ略凇斗捷泟儆[》上說的“茶褐色白，陶瓷茶具訂購，入黑盞，其痕易驗”。因此，宋朝的黑瓷茶盞，變成陶器茶具中的更高種類。福建省建窯、江西省吉州窯、山西榆次窯等，陶瓷茶具，都很多生產(chǎn)制造黑瓷茶具，變成黑瓷茶具的關(guān)鍵原產(chǎn)地。黑瓷茶具的窯場中，建窯生產(chǎn)制造的“建盞”為人稱道。蔡襄《茶錄》中那樣說：“建安所造者……為得用。出他處者，或薄或色紫，皆不到也。”建盞與眾不同，在燒造全過程使得釉面層展現(xiàn)兔毫花紋、鷓鴣、日曜，一旦湯色入盞，能釋放出五彩紛呈的一點輝煌，提升了斗茶的趣。明朝起，因為“烹點”之道與宋朝不一樣，黑瓷建盞“似不適合用”，僅做為“以便一種”罷了。

白瓷茶具白瓷茶具有坯質(zhì)高密度全透明，施釉、成陶火度提高，陶瓷茶具怎么樣，無吸水能力，音清而韻長等特性。因色澤雪白，能反饋出湯色色澤，熱傳導、隔熱保溫特性適度，加上五彩繽紛，各式各樣，稱得上喝茶容器中之佳品。早在唐時，河北省邢窯生產(chǎn)制造的白瓷器材已“天下無高低通用性之。”唐代白居易還寫詩贊譽四川大邑生產(chǎn)制造的白瓷蓋碗。元朝，江西景德鎮(zhèn)白瓷茶具已賣往海外?，F(xiàn)如今，白瓷茶具也是面目一新。這類白釉茶器，合適沖調(diào)各種茶。加上白瓷茶具造型設(shè)計精致，裝飾設(shè)計雅致，其表面多繪有山川河流，四季花草，飛鳥走獸，英雄人物事跡，或綴以名人書法，又頗具藝術(shù)鑒賞使用價值，因此，應(yīng)用為廣泛。

新買的陶瓷茶具怎么清洗？

一般買來的陶瓷茶具，都要要清洗消毒，去除新壺的土味，有人采用煮的方法來消毒，即用干凈無異味的鍋盛水，放壺入水中，小火煮開，放一些茶葉入內(nèi)，煮一段時間后將陶瓷茶具取出，放在無異味的地方晾干，煮壺，火不可過猛。時間約半小時為宜。煮過的陶瓷茶具，撈起來讓它陰干，之后以清水洗滌，別讓煮過的茶渣留在陶瓷茶具內(nèi)，再讓陶瓷茶具陰干。

建議新購置的陶瓷茶具使用前，可用食用醋浸泡，以溶出大部分的鉛；洗滌的時候用溫水加入洗滌劑，陶瓷茶具定做，用海綿或軟布擦試后，用清水清洗，然后用軟毛巾擦拭干凈，不要用粗糙的刷子或洗潔布刷洗，避免損傷陶瓷茶具的釉面，產(chǎn)生刮痕。遇到茶垢可以用食用醋或者檸檬酸來浸泡后清潔。

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