殺菌鍋應定期維護，半年至少開展一次外界查驗，每一年至少開展一次檢驗，檢驗前的準備工作和檢驗新項目，均按“技術(shù)規(guī)范”和相關(guān)要求開展，檢驗匯報歸檔辦理備案。1、在應用全過程中應常常對斜坡自鎖斜楔、滾軸、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等拖動與翻轉(zhuǎn)觸碰部位擦抹滑脂和汽車機油，以確保摩擦面處在潤化情況。2、鍋身法蘭表面的密封環(huán)若脆化，破損和損壞過大時，應立即拆換，便于確保密封性，粽子電加熱殺菌鍋廠家，避免泄露。3、機器設(shè)備停止使用時，應將殺菌鍋和蓋子的內(nèi)外表面清理整潔，露出生產(chǎn)加工表面刷以防腐漆，檢測服務控制儀表給予罩封維護。
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殺菌鍋的應用

廣泛用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽業(yè)、果蔬、茶飲料及休閑食品加工生產(chǎn)、藥類等領(lǐng)域。根據(jù)用戶對不同物料的加熱、殺菌、保溫冷卻的不同工藝要求，進行流程組合設(shè)計，殺菌鍋具有各種安全保護措施，全過程自動控制，控制穩(wěn)定。
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殺菌鍋是高溫高壓的密閉容器，由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，粽子電加熱殺菌鍋價格，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，粽子電加熱殺菌鍋，熱效率快、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等。

殺菌鍋特點。

高溫殺菌鍋主要目的：完成殺菌任務，鈍化酶的活性，盡可能保持食品原有的品質(zhì)，煮熟

某些食品，增加肉品的風味。 主要的是殺菌完的熟食品可以延長食品的保質(zhì)期。
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