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視頻作者:肥城市喬氏面粉有限公司
1.準備好玉米面。2.燒好開水,求購玉米糝,邊倒開水邊攪,直到?jīng)]有干粉為至,泰安玉米糝,濕點沒關(guān)系。3.打上兩個雞蛋。4.攪成面糊。5.放上酵母、豆粉、白面粉。6.再放上10克糖。7.攪均勻成這樣的發(fā)糕面糊,再稀點也可以,不要太干了8.把鍋鋪好,不要忘了鍋底加水。9.倒上面糊,用手沾水抹平,否則粘手。10.蓋上鍋蓋點火加溫至30到40度之間,不要太熱燒熟了,就這樣發(fā)酵,不要在盆里發(fā)好了再倒入鍋中,那樣會蒸成死面,不松軟。11.準備幾個大棗,為了讓孩子多吃,就給他裝飾一下,玉米糝生產(chǎn)廠家,大人吃就不用裝飾了12.一個小時過去了,面也發(fā)好了,都發(fā)到鍋邊上了。13.插上幾個大棗,蓋上鍋蓋點火蒸,千萬不要動,一動就會蹋了。14.開鍋后10分鐘就熟了。風(fēng)味特色:玉米香味濃郁,加上羊肉和洋蔥特有的香味,真是少有的好吃。
玉米是實至名歸的金子正餐”,營養(yǎng)學(xué)家稱,玉米糝加工,玉米含有的“型營養(yǎng)成分”合適每個年齡層的群體服用,其豐富多彩的磷酸能推動腦部發(fā)育,是少年兒童的“益智類食材”;所含維生素B族能調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng),是合適上班族的“緩解壓力食品類”;富含的脂肪酸、蛋白質(zhì),能協(xié)助調(diào)脂、,高纖維含量則使玉米變成非常好的“刮腸食材”,除此之外,玉米中富含的硫辛酸是的成份,其所含豐富多彩的維生素E也可以協(xié)助延緩衰老,清理血管垃圾。


【主料】:黃玉米面 300克
【輔料】:酵母10克 白砂糖150克蘇打粉3克
【做法】:
1、將玉米面放入盆內(nèi),加酵母和適量溫水,拌和均勻靜置發(fā)酵。
2、待面發(fā)酵好后,放入糖、小蘇打揉勻,稍餳一會兒。
3、將籠屜內(nèi)鋪上濕屜布,將餳好的玉米面倒入屜內(nèi),鋪平,用旺火蒸約15分鐘。2009年6月在肥城市王瓜店鎮(zhèn)新鎮(zhèn)面粉廠的基礎(chǔ)上面重新組建的規(guī)模面粉、玉米粉生產(chǎn)企業(yè)。
4、將蒸好的發(fā)糕放案板上,晾涼,切成6厘米見方的塊,即可食用
