菜不僅僅是要好吃：這個是的一個環(huán)節(jié)！開店的就是產(chǎn)品，產(chǎn)品不但是還是主要的競爭力，根本的要素，要是你家的產(chǎn)品不行服務(wù)也不行，鹵味店實體加盟，環(huán)境更是沒有什么看點，那么你的營銷再好也不過只是曇花一現(xiàn)罷了。所以菜品一定要做到還要能讓顧客記住才行。這需要制造一些能讓顧客記住的回憶點，讓顧客記住并愿意去和身邊的人分享。例如滿口香的特色口味，傳承百年的鹵醬，加上十幾種中藥材精心熬制出的辣鹵鹵菜，給顧客留下了深刻的印象。這個產(chǎn)品你說好吃到爆其實也并不是這樣，但是它給人制造了回憶的點，不少顧客下次還回來回購還會帶給親朋好友吃。當(dāng)然除了像滿口香這種在產(chǎn)品上打造記憶的點，其實也還可以在容器和擺盤上下點功夫多花點心思。

     可能你是看到你們當(dāng)?shù)啬臣沂焓车晟夂芑穑荚谂抨?，或者某個朋友開熟食店很賺錢而關(guān)注熟食行業(yè)這個項目的，但你真的了解熟食行業(yè)嗎（與技術(shù)無關(guān)）？你了解做熟食生意牽扯到的商業(yè)因素嗎？去年偶然間看到一個做培訓(xùn)的網(wǎng)站吹噓一個10平方店面一年純利200萬，鹵味店實體加盟培訓(xùn)，或者現(xiàn)在有的店面網(wǎng)站的宣傳語：“年賺百萬不是夢”......我真的很無語。如果年入200萬的話，一天純利要平均近6000千元，營業(yè)額至少超過1.2萬。照的算，鹵味店實體加盟咨詢，平均每人消費30元/人，一天要至少400位以上的顧客消費！干過熟食的都知道，一個熟食店10平方，3個人同時營業(yè)，3個人一天要接待400位顧客，也就是每個人每天接待113個人，按每個顧客5分鐘時間消費，每天不干別的也要從早上一直營業(yè)到晚上關(guān)門，難度更大的是還要保證全年每天生意都要這樣好，好的每天早上一開門就是排隊排到街尾！甚至下雨天也不例外。這是什么生意？干什么吃的會有這么大的轟動？看到這我想應(yīng)該大家該明白了！是宣傳還是擴大亂吹？？？不說那么賺錢您一定不會花好幾萬去開店啊?。?！

      你有沒考慮清楚自己是否適合做熟食店生意，熟食行業(yè)老板起步一般都很艱辛，你能吃得了這份苦嗎？你能堅持每天只睡5小時嗎？你能堅持每天早上3點起來鹵肉，6點什么都準(zhǔn)備好開始營業(yè)嗎？你能堅持在你的員工或你的親戚面前不抱怨多辛苦而又不賺錢嗎？你能做到開店周忙到只吃一頓早點仍舊有十足的精力去拼搏嗎？你能在萬一失利的局勢下不去埋怨命運的不公，而主動考慮如何解決問題嗎？你能......這些都是我們大多數(shù)學(xué)員開店個月時所經(jīng)歷的，鹵味店實體加盟品牌，有個別人連這個入門測試都沒通過就選擇了放棄......如果這些你都能做到你都能忍受的話你離成功不遠了，否則奉勸你還是不要拿著自己的血汗錢沖動和蠻干了。每個創(chuàng)業(yè)者的心情我們都知道，都理解，然而大部分人都太理想化了，所以注定成功的只是少數(shù)！

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