太原市新崛廚業(yè)有限公司成立于2010年，是一家集科研、設(shè)計(jì)、制、安裝、銷(xiāo)售于一體的廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。擁有的技術(shù)力量、先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備、科學(xué)的管理體制。近年來(lái)，我公司以高質(zhì)量的產(chǎn)品、良好的信譽(yù)，周到的售后服務(wù)實(shí)惠的價(jià)格，取得了良好的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)和廣大客戶的支持及推崇。

廚房油煙排風(fēng)設(shè)備

1油煙排風(fēng)罩按從內(nèi)到外、自上而下的順序，先用蘸過(guò)洗滌劑的抹布擦拭一遍，然后用干凈的濕抹布擦拭一遍，再用干抹布擦拭一遍。

2油煙排風(fēng)管道內(nèi)的排風(fēng)扇及管道口處的引風(fēng)機(jī)，也要定期進(jìn)行除塵清洗。

3油煙排風(fēng)罩每天班后擦拭一次，每周清洗一次。

4油煙排風(fēng)設(shè)備的擦拭方法有兩種，即常規(guī)性擦拭與一次性。

(1)常規(guī)性擦拭是指廚房在工作過(guò)程中，確定固定人員，按時(shí)對(duì)油煙排風(fēng)設(shè)備進(jìn)行擦拭。擦拭時(shí)使用干凈的抹布，由內(nèi)而外、由上而下擦拭一遍。

(2)一次性擦拭是指每天工作結(jié)束后，對(duì)油煙排風(fēng)設(shè)備進(jìn)行一次、的擦拭。方法是先用沾有洗滌液的抹布，把油煙排風(fēng)設(shè)備從內(nèi)到外擦拭一遍，然后再用干凈的抹布把油煙排風(fēng)設(shè)備從內(nèi)到外擦拭兩遍，榆次酒店廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，確保油煙排風(fēng)設(shè)備干凈衛(wèi)生。

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塑料器皿分清材質(zhì)

這一類(lèi)的器皿很常見(jiàn)，把食物放進(jìn)冰箱或是微波爐時(shí)經(jīng)常使用。雖然看上去差不多，不同的材質(zhì)是需要留意區(qū)分的。PP材質(zhì)耐熱約為135℃；PS材質(zhì)應(yīng)當(dāng)避免加熱，也不要用來(lái)裝酸性或是油炸食物；美耐皿耐摔也耐酸堿，但要留意具體產(chǎn)品的耐熱度；千萬(wàn)小心PVC材質(zhì)的器皿，因?yàn)樗鼈円坏┘訜釙?huì)釋放致癌物。很多筒子們喜歡用保鮮膜封口微波食物，但注意千萬(wàn)不要密封，并且保鮮膜與食物之間*好保持3厘米以上的距離。

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榆次酒店廚房設(shè)備工具的系統(tǒng)化管理

1。使用設(shè)備的操作者人為因素造成的，和維修費(fèi)用由責(zé)任人自己；

2。如果設(shè)備故障屬于正常范圍（由于磨損，老化，等等），其維護(hù)費(fèi)用是由廚房的責(zé)任分配的維修費(fèi)用的支付，不追求用戶的責(zé)任。

3。廚師將是 “存根在維護(hù)報(bào)告存儲(chǔ)文件夾，每一天的檢查，對(duì)經(jīng)營(yíng)的設(shè)施，一天不維修經(jīng)理協(xié)調(diào)，和其他超過(guò)三天，經(jīng)理。

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