首先得具備較強的信心決心和耐心、心浮氣躁遇到困難就退縮、或是這山望那山高、都是做熟是創(chuàng)業(yè)的大忌、眾所周知熟食市場在國內來講、可以說潛力大得驚人、投資小，利潤高、風險小、成熟穩(wěn)定市場空間大、的確是創(chuàng)業(yè)的的項目。但為什么會有這么多人做不起來呢？熟食行業(yè)講究的是口味、但又不完全這樣、一個成功的店面、百分之七十的是口味，憑的是技術。同時他又是一項生意、得依靠經營管理。這百分之三十的重要性也不能忽視，下面就是怎樣選擇一家能真正學到東西的地方來學習技術了。

    面對這些問題我們都是可以改善的： 建立加工流程，制作流程不統(tǒng)一，鹵味店加盟培訓，產品口味也會不一，要保證顧客每一次買到的商品都是口味相同的。味道的差異化和家庭化，鹵味店加盟培訓技術，比如手搟面做出媽媽得味道，就能滿足90%的顧客需求。根據(jù)本地口味來做，只有符合大眾口味，鹵味店加盟培訓價格，才能被顧客接受。熟食的菜單要有公司的必選品項，區(qū)域特色款，特色是顧客吃出來的，不停地變換菜單會有新鮮感。但是菜單要一個季度一換，不能太頻繁，不然天天吃一種商品誰都會膩。銷售的方法是試吃，多跟顧客宣傳產品的用料安全性，不能過分的降格，要體現(xiàn)商品的價值。

   門店選址。一般熟食店是面向居民日常生活消費的，因而熟食店選擇選擇在農貿市場及周邊、居民社區(qū)周邊。這些區(qū)域一般都是居民日常生活購物的地方，因而能形成天然的消費需求。

   門店裝修衛(wèi)生。熟食店作為日常生活消費的一類，鹵味店加盟培訓費，購物環(huán)境自然是至關重要的。良好的購物環(huán)境及門店衛(wèi)生情況必然會使消費者產生一個良好的購物體驗，進而產生持續(xù)性的消費。一般來說我們裝修并不要求豪華，但是干凈衛(wèi)生卻是非常必要的。這一點也是所有餐飲小吃門店都應該注重的問題。

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