真正的黃花魚的學(xué)名為小黃魚，小黃魚與大黃魚是兩種不同的魚類。一般大黃魚、鳘魚的個(gè)體較大，尤其是進(jìn)口大黃魚和鳘魚的重量都在0.5公斤以上，而黃姑魚、白姑魚等的體長(zhǎng)一般都比小黃魚略小。盡管這些與黃花魚的外形相似，但其營(yíng)養(yǎng)、味道、品質(zhì)卻無法與小黃魚相比。一般真正的小黃魚價(jià)格在54元~56元/公斤，而大黃魚等價(jià)格在30元~40元/公斤左右。

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夜貓子小黃魚的來歷

一路風(fēng)雨兼程，一轉(zhuǎn)眼已經(jīng)在餐飲行業(yè)干了二十年有余。干餐飲看著簡(jiǎn)單，其實(shí)要干好也不容易，一路走來累并快樂著。自從有了自己的餐廳后，做主的機(jī)會(huì)就多了。菜品的更新，除了有顧客的喜好，其他的就按自己的經(jīng)驗(yàn)來。現(xiàn)在的餐飲和以前的模式也不一樣了。某團(tuán)平臺(tái)雖然也助長(zhǎng)了餐飲的發(fā)展，也帶來了訂單。但平臺(tái)費(fèi)用也水漲船高。也降低了我們的利潤(rùn)空間。

望有餐飲愛好者一起來做大烤小黃魚的市場(chǎng)。

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武漢佳肴匯國(guó)內(nèi)首1家以生態(tài)文化為背景的餐飲連鎖項(xiàng)目開發(fā)、調(diào)研推廣商，同時(shí)也是餐飲行業(yè)具有潛力的公司之一。下設(shè)連鎖經(jīng)營(yíng)總部及運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)中心及店面拓展中心、中央配送中心四大機(jī)構(gòu)，涉及餐飲開發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲連鎖三大領(lǐng)域。

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