斬拌機(jī)是肉制品加工中不可缺少的機(jī)器。其刀鋒鋒利，運(yùn)轉(zhuǎn)速度高，如操作不當(dāng)，都可能給員工、機(jī)器、產(chǎn)品質(zhì)量帶來(lái)危害，給企業(yè)和家庭帶來(lái)不可估量的損失。

任何不平衡都會(huì)導(dǎo)致刀負(fù)載加重，振動(dòng)，甚至?xí)?dǎo)致機(jī)器不規(guī)則的運(yùn)轉(zhuǎn)，導(dǎo)致機(jī)器損壞液壓傳送系統(tǒng)的保養(yǎng)及注意事項(xiàng)每周檢查一次液壓器內(nèi)的油位，并檢查管子和部件。有規(guī)律地給機(jī)器加油，不要讓油位太高或太低。每年至少檢查一次過(guò)濾器，將過(guò)濾網(wǎng)進(jìn)行清洗或更換，使過(guò)濾器保持好的過(guò)濾功能。

斬刀和轉(zhuǎn)鍋的垂直度好，可保證在斬切過(guò)程中，不會(huì)將空氣帶入物料內(nèi)。刀尖與鍋的間距為1.5mm，且在使用后及刃磨后，此間距不變，大大延長(zhǎng)了刀的使用壽命;主軸軸承采用NSK進(jìn)口軸承，且采用大規(guī)格(重型軸承)，抗震能力強(qiáng)，有效防止軸承損壞，延長(zhǎng)使用壽命;帶測(cè)溫裝置，可測(cè)量斬切過(guò)程中的肉溫變化防水、防震、防潮、性能穩(wěn)定。電器開(kāi)關(guān)采用多位扳把開(kāi)關(guān)，防水性能好，操作方便，檔次高。電器控制箱采用分體式配電箱，可放在地上，也可掛在墻上;關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工的度;具有自動(dòng)出料裝置，使用方便，出料干凈，蔬菜斬拌機(jī)，且出料檔板角度可調(diào)節(jié)，肉類斬拌機(jī)，適用于不同粘稠度的肉糜;清洗方便，轉(zhuǎn)鍋有放水閥及粉料添加口，可將刷洗轉(zhuǎn)鍋的水排放干凈，另外，所有臺(tái)面均采用斜坡式設(shè)計(jì)，防止存水;噪音小，物料溫升小，節(jié)能

斬拌機(jī)運(yùn)行/停機(jī)

   將轉(zhuǎn)刀旋至1速，轉(zhuǎn)刀開(kāi)始轉(zhuǎn)動(dòng)，再將“轉(zhuǎn)鍋”旋至1速，轉(zhuǎn)鍋開(kāi)始轉(zhuǎn)動(dòng)，此時(shí)可以添置物料，機(jī)器可以進(jìn)行攪拌。 然后將刀速慢慢升高，在按要求調(diào)整轉(zhuǎn)鍋速度。工作結(jié)束先將“轉(zhuǎn)鍋”停止，在逐級(jí)停止“轉(zhuǎn)刀”按照“先開(kāi)刀，后開(kāi)鍋，斬拌機(jī)，先停鍋，后停刀”的原則。如遇特殊情況可按下“急停”按鈕，使轉(zhuǎn)刀按變頻器設(shè)定的減速時(shí)間停止，大型斬拌機(jī)，同時(shí)鍋?zhàn)詣?dòng)停止。出料盤可以把肉引至預(yù)置的容器內(nèi)，出料完成后把出料器放回原處，出料盤就會(huì)自動(dòng)停止轉(zhuǎn)動(dòng)。

蔬菜斬拌機(jī)-諸城瑞恒機(jī)械-斬拌機(jī)由諸城市瑞恒食品機(jī)械廠提供。諸城市瑞恒食品機(jī)械廠是從事“滾揉機(jī),斬拌機(jī),丸子機(jī),灌腸機(jī),切丁機(jī)等肉,果蔬制品加工設(shè)備”的企業(yè)，公司秉承“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，用心服務(wù)”的理念，為您提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來(lái)電咨詢！聯(lián)系人：李家義。