太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設(shè)計(jì)、制、安裝、銷售于一體的廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)

餐廳廚房設(shè)備的選擇無論是從使用上仍是美觀度上都不能有半點(diǎn)馬虎，對(duì)于西餐廳美觀簡(jiǎn)樸是選擇廚具的首要常識(shí)，我們可以從一些西餐廳廚房中很少泛起大量的大炒爐之類的廚具設(shè)備，一般常見的都是比較簡(jiǎn)樸的如：平板扒爐之類的設(shè)備，晉中不銹鋼廚具公司，不說西餐廳不用到大廚具，晉中不銹鋼廚具，而是一般的西餐廳不需要用到中餐廳常用的爐具，從擺設(shè)來講中餐的廚具給帶來空間設(shè)計(jì)需求更高，由于西餐廳廚具設(shè)備可能幾個(gè)平方已經(jīng)足夠，而需要用到大量灶具、炒爐的中餐餐廳需求廚房面積會(huì)比西餐大出不少

1、廚房設(shè)備：扒爐——主要是用于西餐燒烤牛肉、肉塊等食品，需要具有操縱簡(jiǎn)樸、加熱更為快捷的設(shè)備，通過此設(shè)備可以快速的知足客戶在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)肉食物的烤、煎、炸方式烹飪。

2、廚房設(shè)備：多功能烤箱——主要是用于西餐的烤類食物的器皿，所謂腳多功能是建立在溫度上，無論是多少高溫低溫都可以進(jìn)行烤，一般的西餐廳因?yàn)槊姘?、西點(diǎn)等食物的制作。

3、廚房設(shè)備：炸爐——對(duì)于西餐來講不可缺少的就屬于炸爐了，晉中不銹鋼廚具生產(chǎn)廠家，由于西餐廳常有食客點(diǎn)相關(guān)的油炸食物，我們常見的這路可以在類似肯德基、麥當(dāng)勞這種類似餐廳不少見，常見的炸雞腿、炸雞翅就出自于這個(gè)設(shè)備。

4、廚房設(shè)備：保鮮柜——無論任何種類餐廳食品的新鮮都不肯能缺少，只有新鮮的食品才保證食品的衛(wèi)生。

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關(guān)于我們每天都要使用的廚房，其實(shí)我們對(duì)于廚房設(shè)備的分類卻不是很了解，那么今天我們就來了解一下廚房設(shè)備的分類有這些：

1、儲(chǔ)藏設(shè)備：其分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏，冷藏是通過廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷藏柜等設(shè)備實(shí)現(xiàn)的。儲(chǔ)藏設(shè)備是指各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等。

2、洗滌設(shè)備：包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。

3、調(diào)理設(shè)備：主要是調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。

4、烹調(diào)設(shè)備：主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進(jìn)程，電飯鍋、高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進(jìn)人家庭。

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酒店廚房設(shè)備 - 調(diào)理類（操作臺(tái)、柜和水池系列）

1.操作臺(tái)類和柜類

使用前后要注意按照設(shè)備要求和廚房操作規(guī)范操作，放置可以放置的東西，不能放的東西一定不要放。還要注意檢查面板的焊接口是否牢固、滑輪軌道是否順滑、面板是否有損壞，腳是否牢固等。

2.水池類

避免放置硬物、生銹物和長(zhǎng)時(shí)間放置清潔抹布等。清洗水池壁上沉積礦物質(zhì)時(shí)要用低濃度醋溶液除去，晉中不銹鋼廚具廠，再用清水洗凈，池壁不殘留水滴。含有可腐蝕不銹鋼的成分如氯成分、漂白劑、大量鹽分、鹽酸、硫磺等，產(chǎn)品不宜在水池內(nèi)使用。清潔時(shí)不能用百潔布、不銹鋼刷等易磨損池壁、產(chǎn)生劃痕的東西。

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