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1、蒸汽單鍋:蒸汽為加熱介質(zhì)、壓縮空氣來(lái)反壓操作。以注入冷水冷卻??蛇m用于不同包裝、不同食物的殺菌。具有操作簡(jiǎn)便、升溫速度快、運(yùn)作成本低廉,食品生產(chǎn)中通用的殺菌設(shè)備。容易產(chǎn)生殺菌死角。
2、噴淋單鍋:減少蒸汽消耗,蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行熱混合,提高升溫降溫的速度。少量的工藝用水快速循環(huán),快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度。水從不同角度噴射,蒸汽和水混合對(duì)流,殺菌鍋,溫度分布均勻。作業(yè)環(huán)境低噪音安靜舒的,整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程壓力在不斷調(diào)節(jié),以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化,使產(chǎn)品包裝的變形度達(dá)到低,特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。產(chǎn)品冷卻時(shí)二次污染。
3、雙層:殺菌效果好,鍋內(nèi)采用熱水對(duì)流循環(huán)設(shè)計(jì),溫度分布均勻,確保產(chǎn)品殺菌品質(zhì)一致性。升溫時(shí)間短,由于事先對(duì)熱水罐中水充分加熱,當(dāng)開(kāi)始對(duì)殺菌鍋中產(chǎn)品殺菌時(shí),只需將熱水罐中熱水注入殺菌鍋,同時(shí)加入蒸汽,使升溫時(shí)間縮短,熱穿透效果好。
(1)精que的反壓控制:注水、加熱、保溫、冷卻、排水等整個(gè)過(guò)程全部由PLC控制,殺菌
(2) 過(guò)程中鍋內(nèi)的溫度、反壓可按預(yù)先設(shè)定得到精que控制。所有參數(shù)由PLC觸摸屏很方便地輸入,玉米殺菌鍋,且可預(yù)先貯存100組殺菌參數(shù),更換物料品種時(shí)只需調(diào)出相應(yīng)的殺菌參數(shù)即可。
(3) 多種記錄方式:自動(dòng)溫度、壓力記錄,若有必要可配備打印機(jī)記錄或記錄儀(有紙和無(wú)紙兩種)。
(4)安全性能高:鍋門設(shè)有三種安全連鎖裝置,保證操作安全。
殺菌鍋
諸城豐昌機(jī)械有限公司是國(guó)內(nèi)外食品加工業(yè),油炸設(shè)備更好的供應(yīng)商!
雙層水浴殺菌鍋
雙層水浴殺菌鍋主要由上下兩只臥式高壓容器組成,上方的是預(yù)熱水貯罐,下方的為殺菌鍋,全自動(dòng)玉米殺菌鍋,貯水罐和殺菌鍋之間有連接管道和控制閥門。貯水罐中的預(yù)熱水通過(guò)管道流入殺菌鍋,殺菌鍋,殺菌時(shí)通過(guò)循環(huán)泵使熱水在貯水罐與殺菌鍋之間循環(huán),使鍋內(nèi)溫度分布均勻。殺菌結(jié)束時(shí),熱水回流入貯水罐。
水浴式殺菌鍋有一下優(yōu)點(diǎn):1、罐頭在殺菌和冷卻的開(kāi)始階段所受的熱沖擊較小,故較適宜于玻璃瓶罐和軟罐頭的殺菌;2、節(jié)能,殺菌結(jié)束后,熱水可以回收為下一次殺菌使用;3、殺菌鍋內(nèi)熱水可通過(guò)泵循環(huán)而使鍋內(nèi)溫度均勻一致。
豐昌機(jī)械主營(yíng):殺菌鍋,夾層鍋,包裝機(jī)等
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