按一次臺(tái)灣烤腸的產(chǎn)量為500kg的煙熏爐外形尺寸為2400mm*1510mm*3000mm，內(nèi)部工作室空間為2080mm*1340mm*2000mm，其高壓蒸汽壓強(qiáng)為0.3-0.8mp，低壓蒸汽壓強(qiáng)為0.05-0.1mp，爐內(nèi)高溫度可達(dá)120℃，低溫度為100℃，標(biāo)配搭配2臺(tái)掛腸車，其尺寸為1000mm*1010mm*1860mm，重量為2800kg，如果是配工業(yè)鍋爐的話耗氣量為140kg|h，功率10kw，意思是一小時(shí)耗電量為10度電。

煙熏爐的使用要求及保養(yǎng)：      

1、當(dāng)熱風(fēng)溫度底時(shí)，要檢查疏水器是否損壞，管道是否漏氣。當(dāng)熱風(fēng)、蒸煮溫度不上升時(shí)，請檢查電熱管和氣源。當(dāng)溫度過高報(bào)警時(shí)，查看接近溫度設(shè)定值。      

2、每班開機(jī)前須認(rèn)真檢查各蒸汽氣源、壓縮空氣氣源和電源是否正常。  

3、每班需檢查木粒發(fā)煙器發(fā)煙是否正常，是否出現(xiàn)明火，紅腸煙熏爐，木粒是否足夠。    

4、每班需檢查整機(jī)是否漏氣和漏煙等缺陷，如有需及時(shí)修理。      

5、保護(hù)好電氣控制系統(tǒng)，特別是電腦的保護(hù)；不能讓水沖漸到控制箱和電腦上，避免不必要的損失。      

6、每班工作后，應(yīng)把箱體內(nèi)部清洗干凈，黑龍江煙熏爐，及時(shí)清理木粒發(fā)煙器中的煙灰。

煙熏爐是肉制品熟化過程中必不可少的設(shè)備之一，本機(jī)具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)、清洗等功能。主機(jī)框架夾層均填充進(jìn)口耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料一次成型，使保溫效果增強(qiáng)，密封性好，節(jié)能。全自動(dòng)煙熏爐的觸摸屏，可編程控制器及繼電器，豆干煙熏爐，電磁閥等關(guān)鍵電氣元件均采用進(jìn)口產(chǎn)品。大視窗的人機(jī)界面，生動(dòng)直觀地顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，可在運(yùn)行中隨時(shí)調(diào)整時(shí)間、溫度、濕度、排風(fēng)大小等狀態(tài)參數(shù)，香腸煙熏爐，操作非常簡單。具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)，可使?fàn)t內(nèi)的煙霧均勻分布，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀，保證產(chǎn)品具有較高的出品率。
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