普寧豆干普寧豆干是豆腐中的一種，只不過(guò)它的吃法做法比豆腐要精致麻煩一些。普寧首先制作豆干的是燎原鎮(zhèn)光南村人，早在明朝初期就學(xué)會(huì)制作豆干了。元朝末年，群雄并起，陳友諒被朱元璋打敗之后，他的軍師何野云（人稱虱母仙）流落到普寧一帶。他除了會(huì)為人選地建房、造寨門、修墳?zāi)怪?，還有一套制豆干的手藝。當(dāng)時(shí)，光南村的二世祖母逝世，請(qǐng)何野云選地造墓。同時(shí)他也教光南人做豆干。


明·葉子奇《草術(shù)子·雜制篇》云:"豆腐始于漢，淮南王劉安之術(shù)也"。明代詩(shī)人蘇秉衡寫(xiě)的《豆腐詩(shī)》云：“傳得淮南術(shù)佳，皮膚褪盡見(jiàn)精華。一輪磨瓊液，百沸湯中滾雪花。瓦罐浸來(lái)檐有影，金刀剖破玉無(wú)瑕。個(gè)中滋味誰(shuí)得知，多在僧家與道家?！泵鳌だ顣r(shí)珍《本草綱目·谷部·豆腐》云:"豆腐之法，始于漢淮南王劉安"。明·陳繼儒《叢書(shū)集成·群碎錄》云:"豆腐，淮南王劉安所作"。明·羅欣《物原》載:"劉安始作豆腐"。


這種五香豆腐干為條狀，鹵汁豆腐干廠家，色澤白里透黃，質(zhì)地硬中有韌，成香耐嚼，越嚼越香。在1981年山西省副食品鑒定會(huì)上，獲出口產(chǎn)品。廣靈五香豆腐干質(zhì)量出眾，除了傳統(tǒng)工藝外，還在于水質(zhì)優(yōu)良。當(dāng)?shù)赜袟l壺流河，河南岸水質(zhì)優(yōu)良，制作的豆腐于風(fēng)味出眾；而河北岸除少數(shù)幾處外，其他地方均不及河南岸豆腐干的風(fēng)味好。五華豆腐干五華縣華城鎮(zhèn)新橋以其的水源，繼承傳統(tǒng)工藝豆腐干豆制品已有兩百多年的歷史。


鹵汁豆腐干廠家-杏花樓食品(推薦商家)由蘇州市杏花樓食品廠提供。蘇州市杏花樓食品廠擁有很好的服務(wù)與產(chǎn)品，不斷地受到新老用戶及業(yè)內(nèi)人士的肯定和信任。我們公司是商盟認(rèn)證會(huì)員，點(diǎn)擊頁(yè)面的商盟客服圖標(biāo)，可以直接與我們客服人員對(duì)話，愿我們今后的合作愉快！