月餅的選購

在選擇中秋月餅的時候，望、聞是必不要少的，的月餅，月餅團購供銷，形態(tài)應是表面和側面圓邊略微外凸，紋印清晰，無漏餡現(xiàn)象。從顏色上看，好的月餅表面呈有光澤的金黃色，側面部分餅皮呈乳黃色，餅皮表面沒有氣泡，底部周圍沒有焦圈。

手感上，月餅批發(fā)，好的月餅應該是松軟適度。市場上有些月餅硬得像餅干，有的色澤黯淡，吃口毫無該品種特有的香味，這是什么原因呢？實際上，這是由于工藝配方及原料合成等各種因素造成的。"聽"則需要多參考身邊同事與朋友的意見，團購月餅禮盒，"診"則要看多留意媒體對你所選擇的品牌月餅的評價與正面曝光度如何，相當于一個監(jiān)管的角色。

傳統(tǒng)月餅傳統(tǒng)月餅就是，中國本土傳統(tǒng)意義下的月餅，按產(chǎn)地、銷量和特色來分主要有四大派別：廣州月(廣式:蓮蓉 蛋黃五仁 糖漿皮 ) 廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和潮式月餅。另曾有記者將潮式月餅和港式月餅歸并入廣式月餅，進而得出月餅四派的另一種說法：即廣式、蘇式、京式和滇式。這種簡單的以地域來歸并，進而分出東西南北的分類法是不科學的，港式月餅和廣式月餅相近尚可說得過去，但潮式月餅無論材料、做法、樣式和口感都是與廣式月餅有著極大的不同的。

中秋佳節(jié)，家家都要吃月餅.但是，吃月餅也是有講究的：  

（1）先吃咸后吃甜.如有甜、咸兩種月餅，嘉興月餅團購，應按先咸后甜的順序來品嘗，否則就吃不出味道來.  

（2）品嘗月餅伴茶水.月餅吃多了易膩，若配飲一杯淡茶（以花茶為宜），邊吃邊飲，味道更是妙不可言.  

（3）吃月餅要適量.月餅中含糖量和油脂較高，吃多了則會引起腸胃不適，尤其是老人、兒童或腸胃功能較弱者，吃時更要注意，一定要適量.  

（4）要吃新鮮月餅.過節(jié)時人們往往一次買許多月餅，而月餅放置時間久易引起餡心變質.因此，月餅要隨買隨吃.  

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