商用廚房工程的發(fā)展使人們逐漸的解放了雙手，尤其是對(duì)于餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)，洗菜機(jī)的發(fā)明讓人們輕松搞定洗菜的環(huán)節(jié)，還能有效的去除農(nóng)1藥殘留，真是一舉兩得的神奇發(fā)明。那么，在使用洗菜機(jī)的時(shí)候，有哪些需要注意的事項(xiàng)呢？

1、購(gòu)買(mǎi)者在使用之前要認(rèn)真閱讀使用說(shuō)明書(shū)，確認(rèn)配件和電路完好無(wú)損。

2、洗菜機(jī)不具備摘菜的功能，所以在洗滌之前，1好將不要的黃葉子處理干凈。

3、將需要清洗的蔬菜和水果放入洗滌筐中，以水淹沒(méi)蔬菜水果為宜。對(duì)于較長(zhǎng)的蔬菜，為了清洗干凈，可以切成小段后再進(jìn)行清洗。

4、洗菜機(jī)可以有效的清洗掉蔬菜瓜果上面的農(nóng)1藥，使用者可以根據(jù)蔬菜、水果的清潔狀況設(shè)定清洗的時(shí)間和次數(shù)。一般對(duì)于農(nóng)1藥殘留明顯的瓜果蔬菜來(lái)說(shuō)，建議清洗三次，不銹鋼廚具廠(chǎng)，時(shí)間一到三分鐘隨意設(shè)定。

5、無(wú)論是超聲波洗菜機(jī)還是臭氧洗菜機(jī)，都無(wú)需再使用洗滌劑，以免對(duì)瓜果蔬菜造成二次污染。

洗菜機(jī)的發(fā)明和使用，使人們節(jié)約了時(shí)間、節(jié)省了人力，并且其強(qiáng)力、潔凈的洗滌方式，使得人們能夠吃到健康、美味的瓜果蔬菜，真是安全又便捷的餐飲廚具廠(chǎng)。

廚房設(shè)備小到個(gè)人、家庭，大到餐館、酒店，應(yīng)用范圍廣，市場(chǎng)前景一直被業(yè)內(nèi)看好。據(jù)了解，目前中國(guó)廚衛(wèi)商用廚具廠(chǎng)商有1000多家，而具備一定競(jìng)爭(zhēng)規(guī)模的生產(chǎn)企業(yè)不到50家，其余均為規(guī)模較小的拼裝工廠(chǎng)。面對(duì)巨大的市場(chǎng)發(fā)展空間，這些企業(yè)迫切需要轉(zhuǎn)型升級(jí)。那么，未來(lái)商用廚具市場(chǎng)又有哪些趨勢(shì)，需要企業(yè)提前做好準(zhǔn)備呢？

淺析我國(guó)商用廚房設(shè)備發(fā)展“四化”趨勢(shì)

據(jù)了解，不管是燃?xì)庠顭崴鳎€是微波爐浴霸，廚衛(wèi)產(chǎn)品都是耗電耗氣“大戶(hù)”，因此節(jié)能也是消費(fèi)者重要考慮的因素，再加上國(guó)家與市場(chǎng)的節(jié)能影響，節(jié)能環(huán)保成為消費(fèi)者為關(guān)注的性能。低碳廚房已上升為國(guó)家的目標(biāo)戰(zhàn)略，整個(gè)廚房設(shè)備的發(fā)展趨勢(shì)正在向著節(jié)能化、智能化和變頻化發(fā)展。

商用電磁爐對(duì)于工廠(chǎng)、酒店、連鎖店等來(lái)說(shuō)，這些企業(yè)每天烹飪量大，烹飪時(shí)間長(zhǎng)。對(duì)于采用傳統(tǒng)的燃油爐灶烹飪，其每年在燃料上的花費(fèi)成本是巨大的。按現(xiàn)有的各類(lèi)價(jià)格數(shù)據(jù)進(jìn)行計(jì)算，如果選擇使用 電磁爐 替代燃油爐灶，初期購(gòu)買(mǎi)成本可能偏高，但從長(zhǎng)期的使用成本計(jì)算：一至二年即可省回商用電磁爐的購(gòu)買(mǎi)成本。在以后更長(zhǎng)的使用時(shí)間（商用電磁爐 是一種使用壽命長(zhǎng)的爐灶），得到的將是一種每天都在節(jié)省的優(yōu)勢(shì)，三至四年以后即可節(jié)省出一臺(tái)全新電磁爐的購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用，其節(jié)能效果可達(dá)到50%左右。

商用電磁爐散熱少、加熱快，商用電磁爐的普及將會(huì)是今后廚具產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)主趨勢(shì)。越來(lái)越多的家庭用戶(hù)、企業(yè)用戶(hù)都已經(jīng)開(kāi)始選擇這種無(wú)明火、環(huán)保、安全、操作簡(jiǎn)便的新型爐具 。

商用廚房工程作為商業(yè)廚房市場(chǎng)1新發(fā)明的一種新型灶具，其特殊的工作原理打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式，可完全替代傳統(tǒng)爐具的煎、炒、煮、蒸、燉、扒、煲等各類(lèi)烹飪功能，無(wú)明火、無(wú)熱輻射、無(wú)灰、無(wú)污染、不升高室溫，不產(chǎn)生有害物質(zhì)，安全、節(jié)能、、環(huán)境好，適用于中高1檔酒店、賓館、學(xué)校、機(jī)1關(guān)1單1位、企事業(yè)食堂等大型場(chǎng)所。特別適合無(wú)燃料供應(yīng)或限制燃料使用的場(chǎng)合，例如地下室、鐵路、車(chē)輛、船舶、航空等。

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