四川鹽皮蛋，廣安鹽皮蛋鹽皮蛋

        鹽皮蛋是故里四川廣安別具特色的特色美食。不僅有鹽蛋又有松花蛋的美味可口，此蛋不但是小酌一杯的美味可口食品類，也是早飯的好菜式之一。頗具延展性，醇香爽口，意猶未盡。鹽皮蛋是的廣安土特產(chǎn)品之一，商品生產(chǎn)制造選用無重金屬加工工藝，既沒有鹽蛋那麼咸、又沒有松花蛋偏堿那么大。鹽皮蛋聞著有濃厚的香味，色調(diào)晶瑩透亮。雞蛋清口味勁道，雞蛋黃通道沙酥香糯，口感十分與眾不同。鹽皮蛋原料是采用本地的地區(qū)栽培品種――廣安麻鴨蛋，廣安麻鴨尋食能力強(qiáng)，適合放養(yǎng)，但凡湖水、江河、塘口等有放養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的地區(qū)均可喂養(yǎng)。四川鹽皮蛋，廣安鹽皮蛋。

    鴨蛋尺寸勻稱，鄧?yán)咸}皮蛋銷售地，表面光潔。廣安的鹽皮蛋就是鄧家鹽皮蛋。鄧家鹽皮蛋始于四川廣安市牌坊村，至今已有300很多年歷史時間。主要材料有鴨蛋，調(diào)味品有食用鹽、香辛料等，鄧?yán)咸}皮蛋廠家電話，根據(jù)煎制而成。制做的情況下先用冷水將鴨蛋清洗晾曬，再將廣安荼葉、調(diào)料、良姜、香、肉蔻、八角、白扣、三奈、鮮姜放入炒鍋熬料，倒進(jìn)瓦缸中等水平茶湯制冷，放入食用鹽，把鴨蛋于在其中蓋上密封性，泡浸若干天后取下蒸制到適度情況下就可以。鹽皮蛋很受廣安人與外省人的鐘愛，在廣安經(jīng)?？梢钥吹降泥嚰饮}皮蛋（大到大型商場，小到書報(bào)亭），來廣安去玩的游人一定要買幾片鹽皮蛋回家了。鄧家鹽皮蛋帶有豐富多彩的蛋白，它有利于消化吸收身體，獨(dú)有改進(jìn)胃酸反流的作用。長期性應(yīng)用可健脾開胃，提高身體抗病性的能力！但每日的攝取量還要適當(dāng)喲！

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皮蛋雖有不少功效，但也不能亂吃、多吃

     誰也沒想到，皮蛋這個大家司空見慣的食物，竟因一部熱播劇《贅婿》火了。于是，很多美食達(dá)人近來紛紛嘗試做皮蛋美食，如高湯皮蛋、皮蛋炒飯等，還有不少人借它來清熱下火。

    在這要提醒的是，皮蛋雖有不少功效，但也不能亂吃、多吃。中醫(yī)認(rèn)為，皮蛋性涼，有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢、緩解眼痛牙痛等功效。清代名醫(yī)王士雄的《隨息居飲食譜》中提到，皮蛋，味辛、澀、甘、咸，能散能斂。據(jù)《醫(yī)林纂要》記載，皮蛋能“瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢”。四川鹽皮蛋，廣安鹽皮蛋.

   坊間也有用吃皮蛋應(yīng)對咽喉痛、等問題的做法。此外，西醫(yī)認(rèn)為皮蛋可以提高食欲，因?yàn)槠さ爸泻胸S富的礦物質(zhì)，能夠起到的作用。皮蛋制作過程中可能殘留石灰等堿性物質(zhì)，吃皮蛋能夠在一定程度上中和胃酸，資陽鹽皮蛋，緩解胃酸引起的胃痛等癥狀。

    皮蛋的做法有很多種，簡單的是涼拌皮蛋，不需要太多的調(diào)料，鹽皮蛋的生產(chǎn)地點(diǎn)在哪里，皮蛋還可以搭配多種材料，例如我們吃的多的是皮蛋瘦肉粥，皮蛋拌豆腐，而飯店一盤皮蛋拌豆腐賣到38元一份，其實(shí)在家做成本8元就能搞定。

    今天用皮蛋分享一個非常好吃的做法，皮蛋放在鍋里蒸一蒸，不一樣的美味，待客特有面子，喜歡吃的朋友不妨也試試看。四川鹽皮蛋，重慶鹽皮蛋，廣安鹽皮蛋。鄧?yán)咸}皮蛋。

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