食用酒精釀造過程中產(chǎn)生的酒精蒸餾廢液給環(huán)境帶來了較大的破壞和污染。酒精蒸餾廢液的流出造成地表土地的污染及水資源的破壞，對生產(chǎn)地的污染是持續(xù)性的。

    如今的食用酒精生產(chǎn)還是采用傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝，很大程度的影響了酒精生產(chǎn)的發(fā)展進(jìn)程，同時(shí)生產(chǎn)效率低造成企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益不景氣。生產(chǎn)人員素質(zhì)和技術(shù)的落后給食用酒精質(zhì)量的保證也有一定的阻礙。

    食用酒精又稱發(fā)酵性蒸餾酒，無水乙醇報(bào)價(jià)，主要是利用薯類、谷物類、糖類作為原料經(jīng)過蒸煮、糖化、發(fā)酵等處理而得的供食品工業(yè)使用含水酒精，其風(fēng)味特色分為色、香、味、體四個(gè)部分，也就是指蒸餾酒中醛、酸、酯、醇這四大主要雜質(zhì)的含量，不同的口味和氣體會(huì)使蒸餾酒的風(fēng)味不同。食用酒精的度數(shù)是不確定的，通常食用酒精的純度為95%。

    無水乙醇如果離火種或者是熱源過分近，很容易引起爆裂或者焚燒的現(xiàn)象。為了避免這種現(xiàn)象的發(fā)生，無水乙醇工廠，我們要做好預(yù)防。遠(yuǎn)離火種、熱源是實(shí)現(xiàn)較快地好方法。有需要的小伙伴們，不妨小心地試一試。

    無水乙醇的用途很廣，主要有：

    （1）消毒劑： 醫(yī)院用的一般用濃度為70%～75%的乙醇溶液，因?yàn)檫@種濃度的乙醇溶液殺菌能力； 此外也是碘酒消毒劑的成分之一。

    （2）飲料： 乙醇是酒主要成分（含量和酒的種類有關(guān)系）如白酒為56度的酒。注意：我們喝的酒內(nèi)的乙醇不是把乙醇加進(jìn)去，無水乙醇，而是發(fā)酵出來的乙醇，無水乙醇出售，當(dāng)然根據(jù)使用的發(fā)酵酶不同還會(huì)有乙酸或糖等有關(guān)物質(zhì)。

    （3）基本有機(jī)化工原料： 乙醇可用來制取、、乙酸乙酯、乙胺等化工原料，也是制取、染料、涂料、洗滌劑等產(chǎn)品的原料

    （4）汽車燃料： 乙醇可以調(diào)入，作為車用燃料，美國銷售乙醇已有20年歷史。 此外乙醇還做：稀釋劑、、涂料溶劑等幾大方面，其中用量的是消毒劑。

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