山西食堂廚房設(shè)備設(shè)計原則是什么？太原不銹鋼廚房設(shè)備

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協(xié)調(diào)性原則：此原則是為了讓廚師們在做菜的時候使用工具得心應(yīng)手，節(jié)約工作時間。比如各種調(diào)理設(shè)備，像菜架、工作臺等配套設(shè)備，一定要位置適當(dāng)，太原不銹鋼廚房設(shè)備，符合人的一般習(xí)慣。

如何選擇商用廚房設(shè)備?太原不銹鋼廚房設(shè)備

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設(shè)備安全為重：無論是產(chǎn)品的材質(zhì)、內(nèi)部構(gòu)造、操作者的人身安全、烹飪出的菜品等等，都要遵循安全為首要原則.其次產(chǎn)品的設(shè)計要遵循符合人體操作原則，避免在操作過程中發(fā)生意外或存在安全隱患;尖銳部分要鈍化，太原不銹鋼廚房設(shè)備安裝，也可做相應(yīng)措施，保障不被刮傷或劃傷。

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池排排水方式是在廚房地平面以下設(shè)置一個地池，地池的大小以包括本區(qū)域所有排水點(diǎn)為準(zhǔn)，池內(nèi)與排水明溝連通，并在出水口做接渣筐，以適合大型商用食堂廚房區(qū)域的功能需求，地池深度一般在80-200mm之間，可根據(jù)施工現(xiàn)場環(huán)境條件靈活選擇。

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