四川鹽皮蛋廠家鹽皮蛋

灰料調(diào)制

      按照灰料配方的要求，將所需灰料放人容器中（一個大燒杯即可），用水調(diào)制。生石灰首先遇水反應生成熟石灰，鄧老太鹽皮蛋電話，然后熟石灰又分別與純堿及草木炭中的主要成分碳酸鉀發(fā)生復分解反應，四川鹽皮蛋廠家，重慶鹽皮蛋廠家生成和。廣安鹽皮蛋廠家反應的化學方程式表示如下：

CaO H2O=Ca（OH）2

Ca（OH）2 =CaCO3↓ 2NaOH

Ca（OH）2 K2CO3=CaCO3↓ 2KOH

為了使發(fā)料中的物質(zhì)充分反應，廣安鹽皮蛋，調(diào)制好24小時以后才能使用。

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    松花蛋里含鉛量，這很多人都了解，因此大伙兒買無鉛松花蛋認為那樣就可以安心服用了。實際上，無鉛松花蛋一樣含鉛量，成年人還能夠，兒針對童或是少吃為好。生產(chǎn)加工松花蛋時，要將碳酸氫銨、石灰粉、鹽、黃丹粉按一定占比混和，再再加上泥和糠裹在鵝蛋外邊，2個禮拜后，色香味俱全的松花蛋就做成了。

   黃丹粉便是一氧化鉛，具備使蛋造成漂亮紋路的功效，但用了黃丹粉，四川鹽皮蛋松花蛋便會遭受鉛的環(huán)境污染。依據(jù)國家規(guī)定，每1000克松花蛋含鉛量不可超出3mg，合乎這一規(guī)范的松花蛋又叫無鉛松花蛋。因此，“無鉛松花蛋”并并不是說不含鉛量，只是指鉛含量小于國家規(guī)定規(guī)范。 廣安鹽皮蛋中醫(yī)學覺得，少年兒童的身體為“稚陰稚陽”之體，新陳代謝極為充沛。

   “無重金屬”蛋中的少量鉛被少年兒童消化吸收后，會留存在肝、肺、、腦等機構及血細胞中，鄧老太鹽皮蛋還會使人體骨骼與牙中的鈣流失。常常服用“無鉛松花蛋”會造成少年兒童發(fā)生人體骨骼和牙發(fā)育不全、食欲不佳、腸等，還會危害大腦發(fā)育。無鉛松花蛋雖然色香味俱全，營養(yǎng)豐富，但小孩處在身體充沛發(fā)育過程，鄧老太鹽皮蛋哪兒有賣，對鉛的危害反映較為顯著，或是少吃為妙。

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鄧老太鹽皮蛋的多種美味吃法

鄧老太鹽皮蛋炒飯

1. 鹽皮蛋微波1分鐘，拿出來搗碎，備用?；鹜饶c切丁備用。冰凍玉米豌豆提前拿出解凍，沖洗干凈備用。

2. 鍋加少許油，加入玉米豌豆翻炒，斷生后盛出備用。鹽皮蛋

3. 鍋中倒入適量油，鄧老太鹽皮蛋在哪里可以買到，下鹽皮蛋煎，微微焦黃結皮之后翻面，然后用鍋鏟搗碎一點。加入飯、玉米豌豆、火腿腸丁、搗碎的蛋黃、翻炒。加入適量鹽，不要太多因為蛋黃有咸味，zui后加少許雞精，出鍋。

鹽皮蛋梭子蟹

1.梭子蟹去腮洗干凈，一劈二之后用白酒腌制片刻，裹上生粉。

2.鍋內(nèi)放油燒熱，將蟹塊全部煎炸一遍。蟹殼變紅生粉凝固，就可以盛入盤子。

3.鍋內(nèi)留少許油，把蒸熟的咸蛋黃倒入鍋中翻炒，咸蛋黃和油混合成白色液體之后盛出放在碗內(nèi)。

4.鍋內(nèi)再次倒入剛才煎炸完成的蟹，加蔥、姜、酒、鹽、糖調(diào)味，并加入少量的水，燜煮片刻。

5.水分收干之后，倒入炒好的咸蛋黃，使蟹肉均勻地裹上蛋黃即成。

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