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大家知道鹵味加盟店怎樣送老顧客贈(zèng)品嗎?河南寶琨餐飲小編為大家講解一下,希望對(duì)你們有所幫助!
以前消費(fèi)者進(jìn)鹵味加盟店,創(chuàng)業(yè)者為了讓他們感覺到實(shí)惠就會(huì)直接去掉后面的零頭,這樣消費(fèi)者能夠更加直觀的感受到實(shí)惠。但是現(xiàn)在消費(fèi)者都開始利用微信這些軟件消費(fèi),多少錢都能直接付,抹了零頭可能不如現(xiàn)金感到優(yōu)惠,所以創(chuàng)業(yè)者這個(gè)時(shí)候就可以改變一下方法,直接利用贈(zèng)送贈(zèng)品的活動(dòng),讓消費(fèi)者更加直觀的看到產(chǎn)品,滿足她們的“占便宜”心理,這樣活動(dòng)肯定更有效
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鹵味加盟的配制,是做好鹵菜的首要關(guān)鍵。那么鹵汁配方是什么?下面跟寶琨小編一起來看下吧。
紅鹵汁配方:八角20克,桂皮20克,陳皮50克,丁香8克,花椒20克,茴香15克,香葉20克,良姜20克,干紅辣椒100克,香蔥150克,生姜150克,片糖250克,黃酒1000克,質(zhì)量好醬油500克,糖色50克,精鹽200克,熱花生油250克,味精100克,骨湯12千克。
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各位知道鹵味加盟鹵汁的保存,應(yīng)注意以下幾點(diǎn)呢?寶琨小編為大家準(zhǔn)備了資料一起看下吧。
鹵汁的保存,應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
1.撇除浮油、浮沫。鹵汁的浮油、浮沫要經(jīng)常撇除,并經(jīng)常過濾去渣。
2.要定時(shí)加熱消毒。夏秋季每天早晚各燒沸消毒1次,春冬季可每日或隔日燒沸消毒1次,燒沸后的鹵汁應(yīng)放消毒的盛器內(nèi)。
3.盛器必須用陶器或白搪瓷器皿。不能用鐵、錫、鋁、銅等金屬器皿,否則鹵汁中的鹽等物質(zhì)會(huì)與金屬發(fā)生化學(xué)反應(yīng),使鹵汁變色變味,乃至變質(zhì)不能使用。
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