五香雞頭的配制，是做好鹵菜的首要關(guān)鍵。那么鹵汁配方是什么？下面跟寶琨小編一起來(lái)看下吧。

紅鹵汁配方：八角20克，桂皮20克，陳皮50克，丁香8克，花椒20克，茴香15克，香葉20克，良姜20克，干紅辣椒100克，香蔥150克，生姜150克，片糖250克，黃酒1000克，質(zhì)量好醬油500克，糖色50克，精鹽200克，熱花生油250克，味精100克，骨湯12千克。

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從總體上說(shuō)，經(jīng)濟(jì)形勢(shì)良好、商業(yè)景氣、商業(yè)利潤(rùn)高于社會(huì)平均利潤(rùn)的時(shí)期，未必是投資商鋪的好時(shí)機(jī)，投資者選擇商鋪的空間很小，而且獲得商鋪要付出的成本很高。反之，在有發(fā)展?jié)摿Φ膮^(qū)域，商業(yè)氣候尚未形成或正在形成中，投資者可以在較大的范圍內(nèi)選擇商鋪，需要付出的成本也相對(duì)較低。

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大家都知道五香雞頭市場(chǎng)很好，鹵雞爪”可謂家喻戶曉。那么雞爪有啥好處呢？

鹵雞爪”可謂家喻戶曉。源自千年古鎮(zhèn)洪瀨鎮(zhèn)，聲名遠(yuǎn)播海內(nèi)外。老牌的貽慶雞爪、紅毛雞爪、黑果雞爪等分別被評(píng)為泉州“十前佳”名小吃、中華名小吃。百年技藝的同時(shí)又博采各地鹵味技術(shù)之長(zhǎng)，大膽?yīng)毩?chuàng)新，更具豐富口感與特別風(fēng)味。雞爪含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，脂肪，蛋白質(zhì)，銅等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，多吃不但能軟化血管，還能夠祛脂，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚。適合各類人群食用.

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